#厨艺教程# 楚香牛排
亮点：

风味独特，牛排酥香鲜美，成菜干爽入味。

原料：

7斤的牛排一块。

腌料：

糯玉米汁150克（嫩玉米榨汁），姜汁50克，姜丝15克，全麦面粉150克，盐20克。

调料：

秘制牛排酱100克，花生碎50克。

秘制牛排酱配方（10斤）：

取色拉油 500克、茶油（按熬老油的方法，放入八角等香辛料炸香后过滤去渣）500克，放入姜末250克炸香，再放入李锦记排骨酱5瓶、沙茶酱500克、沙嗲酱500克、辣妹子香辣酱3瓶、蒜蓉辣椒酱3瓶、海鲜酱6瓶炒干水汽，调入辣椒粉200克、孜然粉250克小火熬30分钟即可。

制作方法：

（1）牛排用剪刀剪开，根部相连，放入腌料抓拌均匀，将牛排染成金黄色，铺在托盘上入蒸箱干蒸15分钟，取出盛在笊篱中，先入七成热的油锅中炸至皮脆，调小火至油温降至五成热，浸炸3分钟至透，然后调大火将油温升至七成复炸1分钟将皮炸至金黄。

（2）将炸好的牛排铺在托盘上，刷一层牛排酱（由于牛排炸得很干香，刷上牛排酱之后酱汁很决就被吸收，所以成菜干爽入味，和挂汁的牛排口味不同），撒花生碎，取大盘用生菜垫底，摆上牛排即可上桌。

吃了一口就爱上的麻酱拌面[嘻嘻]
真的好吃得停不下来[哈哈]
每一根面条都裹上浓郁的麻酱[挤眼]
真是太好吃了吧[微笑]
-
麻酱做法：

二八酱（也就是芝麻酱➕花生酱）➕蒜丁➕酱油➕米醋➕蚝油➕适量温水，搅拌均匀备用
面条煮好备用

青瓜丝刨丝
在煮好的面条里，加入青瓜丝➕拌好的酱搅拌均匀就可以开吃了，喜欢吃辣的可以加入红油辣子
这味道实在太可了，相信我，不喜欢吃面的我都停不下来#美食超话##不可辜负的美食#

0430
时间太快了
一晃半年就要过去了
五月份要开始一段新经历
希望都能更好的适应
姥爷买的大大鱼很好吃
满满一大碗鱼籽
炸了鱼籽酱
天气好像一秒入秋了
冷的不行
晚上煮了点肥牛吃
有啥青菜就搁点啥
吃完热热乎乎的
睡前非要把自行车在卧室找个停车位
被我训了
然后跟我说
我不爱你了
等了好一会又跟我说
虽然我不爱你了，到你还得抱我
快睡吧
明儿去买排骨
炸排骨吃
P图的时候
我喜欢粉色的滤镜
他非要我选红色的
我说跟你没啥关系我做决定
气的下床溜达一圈
回来问我
你是不是选的红色
晚安吧