焦化废水深度处理及研究现状分析
焦化废水是一种高浓度、高污染的有机废水，其毒性大，可生物降解性差，是钢铁工业较难清理的一类废水。现在，钢铁企业一般采用前处理+生化学洗涤+凝聚沉积处理技术，**被湿式焦炭、石炭场洒水等对水质要求低的用户使用。* *随着严格的环境标准和水资源的紧张，净化焦化废水深度并使其返回钢铁生产变得越来越迫切。
焦化废水关键是石炭焦、煤气净化、化学工业制品的回收和化学工业制品的精制过程中产生的废水。由于原煤性质、产品回收、生产工艺等因素的影响，废水的构成极其复杂。焦化废水中包含有机化合物关键以酚类化合物主导，其含水量超过有机化合物总产量的一大半左右，剩下有机物关键为硫含量、氧、氮的杂环有机物及其多环脂环有机物等。焦化废水因其消耗量大、成份繁杂、清除艰难等特性使焦化废水不易循环运用或是环保达标。因而，减少焦化废水中的空气污染物浓度值，提升污水的循环系统使用率是急需解决的难题。
一、慨述
焦化废水是煤高温干馏、煤气净化以及化工产品精制过程中所产生的高浓度有机废水。其构成比较复杂，包含酚、苯、吡啶、吲哚和喹啉等有机污染物，还包含***、硫化物和氨氮等有毒有害物质，废水色度高。
清洗前，焦化废水中化学需氧量和氨氮的浓度分别为3000 ~ 5000毫克/升和300 ~ 500毫克/升。因此，焦化废水是一种典型的高污染、高毒性、难降解的工业废水。
目前，国内大多数企业采用预处理重力脱脂、浮选脱脂、污水调理、生物脱氮清洗和混凝后清洗工艺，基本做到达标排放。但排污的焦化废水仍会对水质造成不良影响危害，很多公司刚开始探寻将需排放的污水经深度清理后回用以生产制造，以保持焦化废水不排放。
此外，焦化厂循环冷却水使用后，水中的钙、镁、氯、硫酸盐等离子体、溶解固体和悬浮物也相应增加。空气中的灰尘、杂物、可溶性气体、热交换器材料泄漏等污染物都可能进入循环冷却水系统，造成焦化厂循环冷却水系统中设备和管道的腐蚀和结垢，导致热交换器传热效率降低，水通过的横截面减小，甚至设备管道腐蚀穿孔。
焦化厂循环冷却水系统的结垢和腐蚀也与微生物的繁殖密切相关。污垢和微生物粘液会导致垢下腐蚀，而腐蚀性产品会导致污垢。因此，解决焦化厂循环水系统中的这些问题，还需要综合的管理。
二、焦化废水深度清理技术
因为目前的焦化厂废水处理工艺没办法考虑日渐严苛的环保等级，因而从公司发展的长期性看来，务必对焦化废水进行深度清理。现阶段，焦化废水深度清理技术性包括混凝土离子交换法、吸咐法、细胞生物学法、高級空气氧化法和分离膜法。
1、混凝沉淀法。混凝沉淀法是在废水中加入定量的混凝剂，使废水中无法沉积或过滤的污染物通过物理或化学作用使其集结成比较大的颗粒物，进而做到分离的目的。常见的混凝剂有聚合硫酸铁（PFS）、聚合氯化铝（PAC）和聚丙烯酰胺（PAM）。现阶段科学研究的重中之重就是说开发设计新式高效率复合型助凝剂。例如宝钢焦化废水采用M180 复合型凝集剂，邯钢采用JY-202 复合型凝集剂后，其净化效果优于PFS等凝集剂。
2、吸附法。吸咐法是运用多孔性催化剂载体的吸咐功效，对焦化废水中的环境污染化学物质进行去除。现阶段科学研究的催化剂载体有活性碳、煤灰、褐煤、膨润土、焦粉、高分子材料高聚物和吸附树脂等。活性炭因其独特的孔结构和吸附性能，在焦化废水深度处理中得到广泛应用，如韩国POSCO、中国台湾中钢和中国宝钢。同时，各种吸附剂可以组合使用，如矿渣过滤-树脂吸附、沸石-活性炭复合吸附等。
3、生物化学法。现阶段用以焦化废水深度清理的细胞生物学法关键有曝气生物滤池（BAF）和膜生物反应器（MBR）。BAF是新式微生物* * *，对有机化学空气污染物和氮、磷等有优良的去除实际效果，生物氧化和收集漂浮液体变成一体化，具备节省事件沉砂池、基建投资少、出水体好、运作电力能源低、运作花费划算等优势
膜生物反应器是膜技术和生物技术相结合的先进废水处理方法。关键利用生物技术去除水中可生物降解的有机污染物，然后利用膜技术过滤悬浮物和水溶性高分子物质，降低水的浊度。膜生物反应器具有清洗效率高、占地面积小、自动化程度高等优点，是最有前途的污水处理和中水回用技术。
4、高级氧化法。高级氧化法(Advanced oxidation method)是指通过不同方式产生具有高反应活性的羟基自由基，然后通过其强氧化作用降解水中的有机污染物，生成小分子物质，甚至直接转化为CO2和水。高級空气氧化法能够 合理除去水里难溶解的有机化学空气污染物，具备清除高效率、无污染等优势。在焦化废水深度清理行业，科学研究和运用较多的高級空气氧化法有Fenton 空气氧化实验试剂法、活性氧空气氧化法、光电催化空气氧化法、光催化氧化法和超音波空气氧化法等。
5、膜分离法。膜分离法是一种极具潜力和实用性的废水处理技术。其原理是选择性地渗透作为分离介质的膜，并且通过施加驱动力例如浓度差、压力差、电势差等选择性地渗透废水中的组分通过膜。在膜的两侧，从而达到分离纯化的目的。膜分离设备运用于废水治理具备耗能低、高效率和加工工艺简易等特性。现阶段，运用的膜分离设备关键有稍微的滤、超滤膜、纳滤和ro反渗透〔9〕。近些年，在焦化废水深度清理行业，科学研究与运用较多的是超滤膜-ro反渗透的双**焦化厂废水处理工艺， 经超滤膜-ro反渗透清除后的焦化废水， 出水量合乎工业生产循环系统冷却循环水饮用水标准，可回用以净环填补水、加热炉软化水补充水，乃至一部分取代新水。
三、焦化废水深度清理技术的研究内容
随之全世界环保等级的日渐严苛，焦化废水深度清理技术性将运用于焦化废水清除行业，其关键研究内容集中化于：
(1)吸附法和混凝沉淀法是目前广泛应用的焦化废水深度净化技术。未来的研究内容是开发高效率、高选择性、无二次污染的混凝剂和吸附剂，进一步降低清洗成本，提高清洗效果。
（2）MBR 法和膜分离法具有清理效率高、占地面积小等优点， 最近几年在国内外焦化废水深度清理中得到了一定的应用， 未来将是焦化废水深度清理领域的关键技术。膜生物反应器和膜分离方法的关键研究内容是开发高效率成本低的过滤膜。
(3)高级氧化法具有清洗效率高、氧化速度快、无二次污染等优点。虽然大多数先进的氧化技术仍处于实验室研究阶段，但存在清洗成本高或没有产业化的问题。但依然在焦化废水深度清理领域具有广阔的应用前景。将来高級空气氧化法的科学研究重中之重就是说积极推进高級空气氧化法的现代化执行，一起项目成本低、效率高的还原剂和催化活性好、可靠性强、高效率的金属催化剂。
（4）开发多种焦化废水深度清理技术的联合工艺也是焦化废水深度清理领域的研究内容。焦化废水深度清理专业性虽多， 但分散化方法 消除预期效果并不是能够 符合规定，且各方法 都存在着消除直接成本较高的难点。在实际应用中，可以结合一些技术，取长补短。
现阶段，对于焦化废水深度清理的技术性科学研究许多，但在具体中，因为项目投资和运作成本增加，技术性现代化不成熟期等难题，不可以非常好的运用。因而，不仅深化科学研究、开发设计清除好用、项目投资运作花费低、无污染、便于实际操作管理方法的新技术应用，与此同时将目前方式 开展有机化学融合，扬长补短，寻找最好组成加工工艺，并健全加工工艺使之能更快的现代化，将是焦化废水深度清理的发展前景。现阶段，大家对焦化废水深度清理技术性的科学研究较多，现代化运用系统进程已经慢慢推动。对钢铁企业来说，对焦化废水进行深度净化，并逐步回用于湿法熄焦、原料喷洒、烧结配料、高炉冲渣、转炉焖渣和循环水补水，最终实现零排放，是其可持续发展的必然举措。
焦化废水是一种高浓度、高污染的有机废水，其毒性大，可生物降解性差，是钢铁工业较难清理的一类废水。现在，钢铁企业一般采用前处理+生化学洗涤+凝聚沉积处理技术，**被湿式焦炭、石炭场洒水等对水质要求低的用户使用。* *随着严格的环境标准和水资源的紧张，净化焦化废水深度并使其返回钢铁生产变得越来越迫切。
焦化废水关键是石炭焦、煤气净化、化学工业制品的回收和化学工业制品的精制过程中产生的废水。由于原煤性质、产品回收、生产工艺等因素的影响，废水的构成极其复杂。焦化废水中包含有机化合物关键以酚类化合物主导，其含水量超过有机化合物总产量的一大半左右，剩下有机物关键为硫含量、氧、氮的杂环有机物及其多环脂环有机物等。焦化废水因其消耗量大、成份繁杂、清除艰难等特性使焦化废水不易循环运用或是环保达标。因而，减少焦化废水中的空气污染物浓度值，提升污水的循环系统使用率是急需解决的难题。
一、慨述
焦化废水是煤高温干馏、煤气净化以及化工产品精制过程中所产生的高浓度有机废水。其构成比较复杂，包含酚、苯、吡啶、吲哚和喹啉等有机污染物，还包含***、硫化物和氨氮等有毒有害物质，废水色度高。
清洗前，焦化废水中化学需氧量和氨氮的浓度分别为3000 ~ 5000毫克/升和300 ~ 500毫克/升。因此，焦化废水是一种典型的高污染、高毒性、难降解的工业废水。
目前，国内大多数企业采用预处理重力脱脂、浮选脱脂、污水调理、生物脱氮清洗和混凝后清洗工艺，基本做到达标排放。但排污的焦化废水仍会对水质造成不良影响危害，很多公司刚开始探寻将需排放的污水经深度清理后回用以生产制造，以保持焦化废水不排放。
此外，焦化厂循环冷却水使用后，水中的钙、镁、氯、硫酸盐等离子体、溶解固体和悬浮物也相应增加。空气中的灰尘、杂物、可溶性气体、热交换器材料泄漏等污染物都可能进入循环冷却水系统，造成焦化厂循环冷却水系统中设备和管道的腐蚀和结垢，导致热交换器传热效率降低，水通过的横截面减小，甚至设备管道腐蚀穿孔。
焦化厂循环冷却水系统的结垢和腐蚀也与微生物的繁殖密切相关。污垢和微生物粘液会导致垢下腐蚀，而腐蚀性产品会导致污垢。因此，解决焦化厂循环水系统中的这些问题，还需要综合的管理。
二、焦化废水深度清理技术
因为目前的焦化厂废水处理工艺没办法考虑日渐严苛的环保等级，因而从公司发展的长期性看来，务必对焦化废水进行深度清理。现阶段，焦化废水深度清理技术性包括混凝土离子交换法、吸咐法、细胞生物学法、高級空气氧化法和分离膜法。
1、混凝沉淀法。混凝沉淀法是在废水中加入定量的混凝剂，使废水中无法沉积或过滤的污染物通过物理或化学作用使其集结成比较大的颗粒物，进而做到分离的目的。常见的混凝剂有聚合硫酸铁（PFS）、聚合氯化铝（PAC）和聚丙烯酰胺（PAM）。现阶段科学研究的重中之重就是说开发设计新式高效率复合型助凝剂。例如宝钢焦化废水采用M180 复合型凝集剂，邯钢采用JY-202 复合型凝集剂后，其净化效果优于PFS等凝集剂。
2、吸附法。吸咐法是运用多孔性催化剂载体的吸咐功效，对焦化废水中的环境污染化学物质进行去除。现阶段科学研究的催化剂载体有活性碳、煤灰、褐煤、膨润土、焦粉、高分子材料高聚物和吸附树脂等。活性炭因其独特的孔结构和吸附性能，在焦化废水深度处理中得到广泛应用，如韩国POSCO、中国台湾中钢和中国宝钢。同时，各种吸附剂可以组合使用，如矿渣过滤-树脂吸附、沸石-活性炭复合吸附等。
3、生物化学法。现阶段用以焦化废水深度清理的细胞生物学法关键有曝气生物滤池（BAF）和膜生物反应器（MBR）。BAF是新式微生物* * *，对有机化学空气污染物和氮、磷等有优良的去除实际效果，生物氧化和收集漂浮液体变成一体化，具备节省事件沉砂池、基建投资少、出水体好、运作电力能源低、运作花费划算等优势
膜生物反应器是膜技术和生物技术相结合的先进废水处理方法。关键利用生物技术去除水中可生物降解的有机污染物，然后利用膜技术过滤悬浮物和水溶性高分子物质，降低水的浊度。膜生物反应器具有清洗效率高、占地面积小、自动化程度高等优点，是最有前途的污水处理和中水回用技术。
4、高级氧化法。高级氧化法(Advanced oxidation method)是指通过不同方式产生具有高反应活性的羟基自由基，然后通过其强氧化作用降解水中的有机污染物，生成小分子物质，甚至直接转化为CO2和水。高級空气氧化法能够 合理除去水里难溶解的有机化学空气污染物，具备清除高效率、无污染等优势。在焦化废水深度清理行业，科学研究和运用较多的高級空气氧化法有Fenton 空气氧化实验试剂法、活性氧空气氧化法、光电催化空气氧化法、光催化氧化法和超音波空气氧化法等。
5、膜分离法。膜分离法是一种极具潜力和实用性的废水处理技术。其原理是选择性地渗透作为分离介质的膜，并且通过施加驱动力例如浓度差、压力差、电势差等选择性地渗透废水中的组分通过膜。在膜的两侧，从而达到分离纯化的目的。膜分离设备运用于废水治理具备耗能低、高效率和加工工艺简易等特性。现阶段，运用的膜分离设备关键有稍微的滤、超滤膜、纳滤和ro反渗透〔9〕。近些年，在焦化废水深度清理行业，科学研究与运用较多的是超滤膜-ro反渗透的双**焦化厂废水处理工艺， 经超滤膜-ro反渗透清除后的焦化废水， 出水量合乎工业生产循环系统冷却循环水饮用水标准，可回用以净环填补水、加热炉软化水补充水，乃至一部分取代新水。
三、焦化废水深度清理技术的研究内容
随之全世界环保等级的日渐严苛，焦化废水深度清理技术性将运用于焦化废水清除行业，其关键研究内容集中化于：
(1)吸附法和混凝沉淀法是目前广泛应用的焦化废水深度净化技术。未来的研究内容是开发高效率、高选择性、无二次污染的混凝剂和吸附剂，进一步降低清洗成本，提高清洗效果。
（2）MBR 法和膜分离法具有清理效率高、占地面积小等优点， 最近几年在国内外焦化废水深度清理中得到了一定的应用， 未来将是焦化废水深度清理领域的关键技术。膜生物反应器和膜分离方法的关键研究内容是开发高效率成本低的过滤膜。
(3)高级氧化法具有清洗效率高、氧化速度快、无二次污染等优点。虽然大多数先进的氧化技术仍处于实验室研究阶段，但存在清洗成本高或没有产业化的问题。但依然在焦化废水深度清理领域具有广阔的应用前景。将来高級空气氧化法的科学研究重中之重就是说积极推进高級空气氧化法的现代化执行，一起项目成本低、效率高的还原剂和催化活性好、可靠性强、高效率的金属催化剂。
（4）开发多种焦化废水深度清理技术的联合工艺也是焦化废水深度清理领域的研究内容。焦化废水深度清理专业性虽多， 但分散化方法 消除预期效果并不是能够 符合规定，且各方法 都存在着消除直接成本较高的难点。在实际应用中，可以结合一些技术，取长补短。
现阶段，对于焦化废水深度清理的技术性科学研究许多，但在具体中，因为项目投资和运作成本增加，技术性现代化不成熟期等难题，不可以非常好的运用。因而，不仅深化科学研究、开发设计清除好用、项目投资运作花费低、无污染、便于实际操作管理方法的新技术应用，与此同时将目前方式 开展有机化学融合，扬长补短，寻找最好组成加工工艺，并健全加工工艺使之能更快的现代化，将是焦化废水深度清理的发展前景。现阶段，大家对焦化废水深度清理技术性的科学研究较多，现代化运用系统进程已经慢慢推动。对钢铁企业来说，对焦化废水进行深度净化，并逐步回用于湿法熄焦、原料喷洒、烧结配料、高炉冲渣、转炉焖渣和循环水补水，最终实现零排放，是其可持续发展的必然举措。
2019吃貨美食盛典3月3日盛大舉行
轉眼2019年已經過去2個月了，在這兩個月裡，一個“難”字彷彿困住了大家，上學難、工作難、創業難、開餐館難…好像如今的社會“難”得不可開交。比如我們天天吃，天天離不開的餐館，想要開上一家優質好餐館，離不開老闆們嘔心瀝血：不懂法，缺渠道，口味品質要確保，可謂是城里人愁著站穩腳跟，城外人不知如何進門。
小分隊由身在北美各地的資深吃貨組成，日常工作離不開吃吃喝喝，努力挖掘新鮮熱辣又有趣的美食資訊，希望可以為偌大的北美添上幾分家的氣息。家的根源在於“食”，而“食”在於餐館。
2019吃貨美食盛典我們為您準備好了，這一次，我們不說“難”，我們就來說一說開一家餐館可以多簡單。
中餐的答案就在 – 2019吃貨美食盛典：你和全美最厲害的餐飲人，其實只有五步之遙。
答案1：不費心力見大咖，零距離交流學法
都說北美華人圈不大，消息流通速度快，但到了洽談生意交流意見時，卻不見得如此。平日里，大家忙前忙後的抽不開身難以相見。更別提那折磨人的時差，拉低了溝通效率也扯高了交流成本。
去年，在我們的首屆吃貨美食盛典，Lady M的老闆來了，Habit Burger的COO來了，眉州東坡，那家小館，鮮芋仙，豆撈坊的老闆都來了。途風的創始人，支付寶的北美營銷負責人，中餐館上海灘的老闆也來了。獵聘北美的CEO也來了。 626夜市的CEO也來了。通過寫食評獲得普利策獎的美食家，Jonathan Gold金子先生也來了。
各位美食屆大牛現身說法，與大家互動交友。最後，君子食堂獲得矽谷郭威旗下威誠資本領投的500萬美元投資。 Panda Express第一次接入了支付寶和微信的移動支付。鮮芋仙在美國從5家店，開到了15家。國內的串串風刮到了洛杉磯，平均排位2小時。華大的美國妞出來支了煎餅果子的小攤，微軟的產品經理辭職開了生煎包的檔口。
今年，2019吃貨美食盛典，陣容更是不一般：
上海頂級羅斯福牛排館的老東家George Chen，在舊金山中國城的中餐潮流概念店China Live明店，被美國最權威美食網站Eater評為年度餐廳。隨後創立的店中店陳家八桌“Eight Tables”，每晚只接待八桌客人，一次招待八道菜，高潮迭起，大有米其林摘星風範。
斯坦福MBA Robyn，放棄了諮詢公司的“大好前程”，從沿街叫賣開始，創辦了Smitten Ice Cream。
Jacquelyn Chi，美國最著名的烹飪學院（CIA）創新項目主管。
Mei Lin，全美最具影響力廚師大賽中Top Chef首位華裔冠軍。
北美中國餐飲大牛接踵而來，比如：
那年遇見
那年遇見串串隸屬於吳銘餐飲集團，由成都魚鳧美餐餐飲公司於2015年11月正式推出，無與倫比的味道和精緻細膩的菜品，“用冒菜的錢把串串香吃出火鍋的感覺”這個理念，成為短時間迅速躥紅的新派小清新重口味串串。目前，在全國范圍內已成功發展加盟店100 多家。
許留山
老牌港式甜品店堅持手作，成就完美。許留山著重品質與細節，嚴選最優質的菲律賓呂宋芒，由分店師傅即時炮製經典的芒果系列甜品；創新求變，傳承經典。多年來許留山創作了一系列膾炙人口的港式甜品，並w於中國大陸、馬來西亞及南韓等地開設分店，將版圖擴展至海外。
黃記煌
黃記煌是一家從事餐飲連鎖及飲食研究的民營企業，黃記煌自2003年創立以來，市場迅速發展，截止2018年底，經營店面已達800餘家，覆蓋了世界各大城市。
“黃記煌三汁燜鍋”為黃記煌主營菜品，其美味、營養源於秘方配製。原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩效果。 “三汁燜鍋”源於清代御膳名餚“香辣汁魚”。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，“香辣汁魚”又成為王府宴席上的一道佳餚。
鮮芋仙
鮮芋仙一路以來秉持著【懷念的味道】與【純手工打造】的主要概念，主打芋圓、仙草、豆花及茶飲等台灣古早味甜品，並以商品天天現做、現煮、現賣，絕不添加防腐劑等對品質的堅持，期盼顧客都能吃得安心與放心! 目前品牌更在台灣、中國大陸、澳洲、韓國、美國、紐西蘭、越南、日本、加拿大等地都有據點。
劉一手火鍋
劉一手火鍋成立於2000年，十八來，整個團隊奮勇拼搏、砥礪前行，將劉一手從一個幾百平米的街邊火鍋小店，鍛造成一個目前在全球擁有1000餘家分店的連鎖火鍋企業。其引領火鍋時尚的健康形象、卓越的品質、深厚的正統火鍋文化，贏得了美食愛好者的熱烈推崇。
劉一手先後榮獲中國火鍋十佳著名品牌、中華名火鍋、中華餐飲名店、全國綠色餐飲企業等榮譽稱號，更是在2015年中國餐飲百強企業榜名列第六，在2015年中國火鍋餐飲榜名利第二，成為年創營業總額超過40億元的國際化餐飲集團。
洞庭春
洞庭春是一家連鎖中餐品牌，2004年中秋節在洛杉磯開辦第一家洞庭春，現在在加州、華盛頓州、內華達州十家。 2019年將在伊利諾州、德州、加州，華盛頓州及華盛頓DC正在建設之中的多家湘菜餐廳。
2019年洞庭春將順應餐飲潮流，致力於在美國建設智能中餐廳。十幾年之間，洞庭春曾斬獲湘菜海外發展最佳餐廳、湘菜出湘十大品牌名店、湘菜海外連鎖標杆企業、2005年洛杉磯最佳99家餐廳之一等國內外大獎。
平時難以相見的餐飲大牛們，他們都來了，那你呢？ 你的故事會不會也因此變得不一樣？
答案2：專人辦事禍事少，有事不必到處跑
相信美國的法律規範對於大部分的留美華人來說，就是一堆複雜且令人頭大的英文字母，不僅麻煩，最重要的是只要走錯一步，便容易步步踏錯。餐館開張以及打理餐館更是如此，需要簽署各種合約還有擁有繁多的執照，每一項，都離不開繁雜的法律法規。
許多老闆因不熟悉流程對進軍餐飲望而止步，又或者被相關問題煩得焦頭爛額。要是有一直精英團隊來幫助你，是不是就不用那麼費心了呢？ 2019吃貨美食盛典，專業人士為你排憂解難…
答案3：
努力提高客單價
酒水搭配需最佳
客單價較低、利潤稀薄一直以來都是北美中餐行業最為顯著的兩大痛點，沒有陪酒則是目前中餐館的普遍現象。巧妙的搭配酒水得以幫助餐館提高客單價，也從而提高利潤。
吃喝本身就難以分離，美味佳餚也要搭上合適的酒水才能讓人感到痛快淋漓，在提升客單價的同時，完善用戶體驗。只有更細心，更全面，才能脫穎而出！
答案4：相關合作對對碰，共同協力往前衝
一家餐廳的崛起與發展，不僅要有勤懇友善的服務人員、魔術師一般的大廚、更是要有優質的合作商。與志同道合的人們一起，攜手同行，互惠互利。
答案5：宣傳渠道難不倒，意見領袖要握好
青年漫畫家王卯卯
當年一手打造了人見人愛的兔斯基，後來潛心在南加州求學藝術，現在任職於環球旗下動畫工作室，與打造出小黃人、《Sing》各種經典動畫形象的設計師們一起創作。她在洛杉磯學了兩門手藝，一個是去學跳鋼管舞，一個是去藍帶學烘焙。
Fung Bros
美國最具影響力美食Youtuber，致力推廣亞洲美食，領軍青年潮流文化
你可以來盛典做什麼？
如果你是餐飲從業者，你可以來學學別的品牌是怎麼做的，你可以來尋求資金、資源、找合夥人；
如果你是服務提供者（地產、法務、財務、裝修設計etc），這會是一個非常好接觸到潛在餐飲客戶的機會；
如果你是餐飲投資人，這裡有各種好項目等你來挖掘和扶持。
如果你目前尚未投入餐飲但對這個行業有興趣，這會是了解行業內部運作的大好機會；
如果你是吃貨小分隊的關注者，但有著一份對美食和對中餐的熱愛，歡迎你來聽聽一間你喜愛的餐廳是如何誕生的。
轉眼2019年已經過去2個月了，在這兩個月裡，一個“難”字彷彿困住了大家，上學難、工作難、創業難、開餐館難…好像如今的社會“難”得不可開交。比如我們天天吃，天天離不開的餐館，想要開上一家優質好餐館，離不開老闆們嘔心瀝血：不懂法，缺渠道，口味品質要確保，可謂是城里人愁著站穩腳跟，城外人不知如何進門。
小分隊由身在北美各地的資深吃貨組成，日常工作離不開吃吃喝喝，努力挖掘新鮮熱辣又有趣的美食資訊，希望可以為偌大的北美添上幾分家的氣息。家的根源在於“食”，而“食”在於餐館。
2019吃貨美食盛典我們為您準備好了，這一次，我們不說“難”，我們就來說一說開一家餐館可以多簡單。
中餐的答案就在 – 2019吃貨美食盛典：你和全美最厲害的餐飲人，其實只有五步之遙。
答案1：不費心力見大咖，零距離交流學法
都說北美華人圈不大，消息流通速度快，但到了洽談生意交流意見時，卻不見得如此。平日里，大家忙前忙後的抽不開身難以相見。更別提那折磨人的時差，拉低了溝通效率也扯高了交流成本。
去年，在我們的首屆吃貨美食盛典，Lady M的老闆來了，Habit Burger的COO來了，眉州東坡，那家小館，鮮芋仙，豆撈坊的老闆都來了。途風的創始人，支付寶的北美營銷負責人，中餐館上海灘的老闆也來了。獵聘北美的CEO也來了。 626夜市的CEO也來了。通過寫食評獲得普利策獎的美食家，Jonathan Gold金子先生也來了。
各位美食屆大牛現身說法，與大家互動交友。最後，君子食堂獲得矽谷郭威旗下威誠資本領投的500萬美元投資。 Panda Express第一次接入了支付寶和微信的移動支付。鮮芋仙在美國從5家店，開到了15家。國內的串串風刮到了洛杉磯，平均排位2小時。華大的美國妞出來支了煎餅果子的小攤，微軟的產品經理辭職開了生煎包的檔口。
今年，2019吃貨美食盛典，陣容更是不一般：
上海頂級羅斯福牛排館的老東家George Chen，在舊金山中國城的中餐潮流概念店China Live明店，被美國最權威美食網站Eater評為年度餐廳。隨後創立的店中店陳家八桌“Eight Tables”，每晚只接待八桌客人，一次招待八道菜，高潮迭起，大有米其林摘星風範。
斯坦福MBA Robyn，放棄了諮詢公司的“大好前程”，從沿街叫賣開始，創辦了Smitten Ice Cream。
Jacquelyn Chi，美國最著名的烹飪學院（CIA）創新項目主管。
Mei Lin，全美最具影響力廚師大賽中Top Chef首位華裔冠軍。
北美中國餐飲大牛接踵而來，比如：
那年遇見
那年遇見串串隸屬於吳銘餐飲集團，由成都魚鳧美餐餐飲公司於2015年11月正式推出，無與倫比的味道和精緻細膩的菜品，“用冒菜的錢把串串香吃出火鍋的感覺”這個理念，成為短時間迅速躥紅的新派小清新重口味串串。目前，在全國范圍內已成功發展加盟店100 多家。
許留山
老牌港式甜品店堅持手作，成就完美。許留山著重品質與細節，嚴選最優質的菲律賓呂宋芒，由分店師傅即時炮製經典的芒果系列甜品；創新求變，傳承經典。多年來許留山創作了一系列膾炙人口的港式甜品，並w於中國大陸、馬來西亞及南韓等地開設分店，將版圖擴展至海外。
黃記煌
黃記煌是一家從事餐飲連鎖及飲食研究的民營企業，黃記煌自2003年創立以來，市場迅速發展，截止2018年底，經營店面已達800餘家，覆蓋了世界各大城市。
“黃記煌三汁燜鍋”為黃記煌主營菜品，其美味、營養源於秘方配製。原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩效果。 “三汁燜鍋”源於清代御膳名餚“香辣汁魚”。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，“香辣汁魚”又成為王府宴席上的一道佳餚。
鮮芋仙
鮮芋仙一路以來秉持著【懷念的味道】與【純手工打造】的主要概念，主打芋圓、仙草、豆花及茶飲等台灣古早味甜品，並以商品天天現做、現煮、現賣，絕不添加防腐劑等對品質的堅持，期盼顧客都能吃得安心與放心! 目前品牌更在台灣、中國大陸、澳洲、韓國、美國、紐西蘭、越南、日本、加拿大等地都有據點。
劉一手火鍋
劉一手火鍋成立於2000年，十八來，整個團隊奮勇拼搏、砥礪前行，將劉一手從一個幾百平米的街邊火鍋小店，鍛造成一個目前在全球擁有1000餘家分店的連鎖火鍋企業。其引領火鍋時尚的健康形象、卓越的品質、深厚的正統火鍋文化，贏得了美食愛好者的熱烈推崇。
劉一手先後榮獲中國火鍋十佳著名品牌、中華名火鍋、中華餐飲名店、全國綠色餐飲企業等榮譽稱號，更是在2015年中國餐飲百強企業榜名列第六，在2015年中國火鍋餐飲榜名利第二，成為年創營業總額超過40億元的國際化餐飲集團。
洞庭春
洞庭春是一家連鎖中餐品牌，2004年中秋節在洛杉磯開辦第一家洞庭春，現在在加州、華盛頓州、內華達州十家。 2019年將在伊利諾州、德州、加州，華盛頓州及華盛頓DC正在建設之中的多家湘菜餐廳。
2019年洞庭春將順應餐飲潮流，致力於在美國建設智能中餐廳。十幾年之間，洞庭春曾斬獲湘菜海外發展最佳餐廳、湘菜出湘十大品牌名店、湘菜海外連鎖標杆企業、2005年洛杉磯最佳99家餐廳之一等國內外大獎。
平時難以相見的餐飲大牛們，他們都來了，那你呢？ 你的故事會不會也因此變得不一樣？
答案2：專人辦事禍事少，有事不必到處跑
相信美國的法律規範對於大部分的留美華人來說，就是一堆複雜且令人頭大的英文字母，不僅麻煩，最重要的是只要走錯一步，便容易步步踏錯。餐館開張以及打理餐館更是如此，需要簽署各種合約還有擁有繁多的執照，每一項，都離不開繁雜的法律法規。
許多老闆因不熟悉流程對進軍餐飲望而止步，又或者被相關問題煩得焦頭爛額。要是有一直精英團隊來幫助你，是不是就不用那麼費心了呢？ 2019吃貨美食盛典，專業人士為你排憂解難…
答案3：
努力提高客單價
酒水搭配需最佳
客單價較低、利潤稀薄一直以來都是北美中餐行業最為顯著的兩大痛點，沒有陪酒則是目前中餐館的普遍現象。巧妙的搭配酒水得以幫助餐館提高客單價，也從而提高利潤。
吃喝本身就難以分離，美味佳餚也要搭上合適的酒水才能讓人感到痛快淋漓，在提升客單價的同時，完善用戶體驗。只有更細心，更全面，才能脫穎而出！
答案4：相關合作對對碰，共同協力往前衝
一家餐廳的崛起與發展，不僅要有勤懇友善的服務人員、魔術師一般的大廚、更是要有優質的合作商。與志同道合的人們一起，攜手同行，互惠互利。
答案5：宣傳渠道難不倒，意見領袖要握好
青年漫畫家王卯卯
當年一手打造了人見人愛的兔斯基，後來潛心在南加州求學藝術，現在任職於環球旗下動畫工作室，與打造出小黃人、《Sing》各種經典動畫形象的設計師們一起創作。她在洛杉磯學了兩門手藝，一個是去學跳鋼管舞，一個是去藍帶學烘焙。
Fung Bros
美國最具影響力美食Youtuber，致力推廣亞洲美食，領軍青年潮流文化
你可以來盛典做什麼？
如果你是餐飲從業者，你可以來學學別的品牌是怎麼做的，你可以來尋求資金、資源、找合夥人；
如果你是服務提供者（地產、法務、財務、裝修設計etc），這會是一個非常好接觸到潛在餐飲客戶的機會；
如果你是餐飲投資人，這裡有各種好項目等你來挖掘和扶持。
如果你目前尚未投入餐飲但對這個行業有興趣，這會是了解行業內部運作的大好機會；
如果你是吃貨小分隊的關注者，但有著一份對美食和對中餐的熱愛，歡迎你來聽聽一間你喜愛的餐廳是如何誕生的。
小升初—初升高—高考
二中收外国语分数线差5分之内的小学生，我正好4.5；中考二中统招线563，我562.5自动进分563一分不落、一分钱不交滚进平行班做1号；高考也是踩线算准来我破财，转专业弥补遗憾开始学法（就问我现在后不后悔？这辈子都不会后悔的...后悔也不说）
前十九年的小陈是不折不扣传说中的狗屎运王者与志愿锦鲤的结合……（跳出小学教工子女的舒适圈后就没人看好我）
虔诚希望今年老天爷看在我心底善良、憨憨傻傻的份上继续pick me！！！
小狐狸摇了摇尾巴，说要不动声色地得到整个月亮
二中收外国语分数线差5分之内的小学生，我正好4.5；中考二中统招线563，我562.5自动进分563一分不落、一分钱不交滚进平行班做1号；高考也是踩线算准来我破财，转专业弥补遗憾开始学法（就问我现在后不后悔？这辈子都不会后悔的...后悔也不说）
前十九年的小陈是不折不扣传说中的狗屎运王者与志愿锦鲤的结合……（跳出小学教工子女的舒适圈后就没人看好我）
虔诚希望今年老天爷看在我心底善良、憨憨傻傻的份上继续pick me！！！
小狐狸摇了摇尾巴，说要不动声色地得到整个月亮
✋热门推荐