【南大研发富含蛋白质和抗氧化剂的植物性乳化剂 可替代食品中鸡蛋或乳制品】

南洋理工大学研究员研发一种富含蛋白质和抗氧化剂的植物性乳化剂，可替代蛋黄酱、沙拉酱等食品中的鸡蛋或乳制品。

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图：CNA/Alif Amsyar

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源自埃及古都 Fustat 的粘土水罐过滤器,带有阿拉伯书法装饰的穿孔。过滤器曾经封住了一个没有把手的小水罐的嘴；起到盖子的作用，保护罐子里的东西免受苍蝇、昆虫和灰尘的侵害。水罐和过滤器都没有上釉，让多孔体内的水稍微蒸发，从而有助于保持水罐的水凉爽。过滤器底部切割的书法是两个字母 Alif (A) 和 Lam (L) 的重复。它们是用库法体书写的，这是一种以伊拉克库法市命名的风格。 库法体风格的特点是其几何形状和单词细长部分末端的装饰（参见此处字母的垂直尖端）。书法并不是用来修饰这些器皿的唯一装饰设备：还使用了动物、几何图案和花卉设计。尽管经常使用大象、野兔和鸟类等动物，但似乎没有两个器皿是完全相同的。

过滤水罐 | 格拉斯哥，苏格兰，英国 | Kelvingrove 美术馆和博物馆，格拉斯哥博物馆 | Hegira 4 至 5 世纪 / 公元 10 至 11 世纪

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【指环王团队打造】50英尺高的巨人和超级建筑师们: 2020年世博会移动展馆内部探秘

在2020年迪拜世博会的主要入口处之一，欢迎参观者的是Alif展馆，这是一个以阿拉伯字母表的第一个字母命名的展馆。从外面看，它的曲线型结构足够令人印象深刻，但它隐藏着一个更令人印象深刻的景象：三个历史探险家的巨人形象，由参与《指环王》电影的特效团队以照片逼真的细节程度打造渲染出来。

这是此次活动的三个主题展馆之一，另外两个展馆分别是机遇和可持续发展。它们加在一起，是最新一届世博会的视觉地标。世博会是一个国际展览，还将举办来自192个国家的单个展馆，将持续6个月，直到2022年3月底。

Alif由英国建筑公司Foster+Partners设计，其特点是肋骨和曲线形状，意在唤起运动。在内部，三个主要展厅由一个中央核心相连，该核心拥有世界上最大的客运电梯，可容纳160人(由于社交距离的原因，减少到38人)。

也许最吸引眼球的是致力于互动的、以电影形式向人类流动性历史致敬的画廊。它是由新西兰的Weta工作室设计和建造的，这是一家特效公司，获得了五项奥斯卡奖，并曾参与制作过《银翼杀手2049》、《阿凡达》、《指环王》和《霍比特人》三部曲等电影。

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