#非遗江西#【景德镇传统制瓷柴窑烧成技艺】对于瓷器烧成，景德镇有一句瓷业俗语：“一满二烧三熄火”。它概括了传统柴窑烧成三个方面的技艺，即码匣满窑、投柴烧炼和适时熄火。景德镇传统制瓷柴窑烧成技艺的显著特征是利用传统瓷窑，使用木材燃料，完全凭劳动者的生产经验和技艺，掌握和操纵了复杂的我们现代人所说的物理变化和化学变化，使一个个泥胎经高温焙烧后成为了至精至美的瓷器。

景德镇古窑民俗博览区在景德镇市文旅主管部门的领导、支持下，以非物质文化遗产生产性保护、旅游和文化深度融合为指导思想，以“景德镇历代瓷窑复烧专家顾问团”为文化科技核心力量，以各级非遗代表性传承人为团队骨干，从2009年开始至今，柴窑烧炼共计89次，实现了非遗项目生产性的活态的有效保护和传承。 （来源：江西风景独好）

散落在太湖边上的一颗明珠——无锡

我喜欢出发，凡是到达了的地方都属于昨天。哪怕那山再青，那水再秀，那风再温柔。太深的流连便成了一种羁绊，绊住的不仅是双脚，还有未来。

——《我喜欢出发》

无锡简称“锡”，古称梁溪、金匮，被誉为“太湖明珠”。无锡市位于长江三角洲平原腹地，江苏南部，太湖流域的交通中枢。无锡自古就是鱼米之乡，素有布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市之称，是中国国家历史文化名城。无锡是中国民族工业和乡镇工业的摇篮，是苏南模式的发祥地。

★景点介绍 ★

1。鼋yuán头渚

鼋头渚位于太湖之滨的充山西端，因有石渚形如鼋头伸入湖中，故称为鼋头渚。鼋头渚风景区的美丽景致，很早以前就被人们所向往，文人雅士咏唱之作颇多。

南朝萧梁时，此地就建有“广福庵”，为“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”的一处。明初，“太湖春涨”被列为“无锡八景”之一；明末，东林党首领高攀龙常来此踏浪吟诗，留有“鼋头渚边濯足”遗迹；清末无锡知县廖伦在临湖峭壁上题书“包孕吴越”和“横云”两处摩崖石刻，既赞美了太湖的雄伟气势和孕育吴越两地（现为江苏、浙江两省）的宽阔胸怀，也蕴涵了对此地风光尽纳吴越山水之美的中肯评价。

3月春回大地，鼋头渚又变为赏樱胜地，整个园区都充满了春天的气息，一头扎进樱花堆里，还一不小心感受到了蓝天碧波，日落星辰，百花争艳，整个身体贪婪愉快地享受到了春天的味道。

登上鼋头渚的最高峰鹿顶山，则是无人机视角将太湖美景尽收眼底。夕阳西下坐上摇橹船或者宋美龄同款画舫，泛舟太湖边，不禁让人哼唱起那首《太湖美》。

2。锡惠风景区

被乾隆皇帝誉为"江南第一山"的惠山，古称历山、华山、西神山，其山形犹如九龙腾跃，故又名九龙山。无锡地旷山稀，无高山大川，可是锡山、惠山却有奇质，林木葱郁，泉涌瀑布，人文荟萃。无锡锡惠园林文物名胜区包含了锡惠景区的精华部分，锡惠名胜荟萃了无锡地区丰富的历史人文景观和品类齐全、颇具山麓园囿特色的风景资源，时跨数千年，一直享有无锡"露天历史博物馆"的美誉；以天下第二泉、寄畅园等名泉名园为代表的大批名胜著称于海内外。

惠山古镇就在锡惠公园历史文物古迹区的东边，从锡惠公园步行出来就可以到惠山古镇。惠山古镇位于锡惠公园外部，由秦园街、绣嶂街（直街）和上、下河塘等老街围合而成。惠山古镇被誉为集中展示江南吴地文化的“露天历史博物馆”。古镇中惠山老街被评为中国历史文化名街；而惠山祠堂群更是处于中国世界文化遗产预备名单中。

3。灵山胜境

灵山胜境地处秀丽的无锡马山，北倚灵山，南面太湖，将源远流长的佛教文化与景色旖旎的自然山水完美结合，是中国最为完整、也是唯一集中展示释迦牟尼成就的佛教文化主题园区。灵山大照壁可谓华夏第一壁，长39.8米，高7米。经过17年的开发建设，已经成为中外闻名的佛教文化旅游胜地和祈福胜地。园区规模气势宏大，内容生动广博，以历史的传承、时代的特色，形成传统文化和现代艺术、佛教文化、科技文明相互交融的独特旅游文化景观。

通往灵山大佛脚下的这道长长的阶梯就是登云道，一共216级，共分七个平台，从下往上看，只见台阶不见平台，从上往下看，只见平台不见台阶，寓意“救一生灵，胜造七级浮屠”。俱舍光记十八曰：“逝宫谓梵王宫。以彼梵王计彼为常。佛为对治彼常计故。故名梵宫。这个造价17亿的建筑，实在蔚为壮观。这里有电子讲解器租用。入口会有工作人员发放鞋套~

当我看到洞顶的穹顶时，我足足伫立了3分钟...说是鬼斧神工，一点也不为过。主佛肌肤完全用真金打造，并在整幅作品中镶嵌猫眼、翡翠、珊瑚、玛瑙、红蓝宝石等珍贵宝石，以表现“七宝”琉璃的完美融合。流水离经阁，闲云入梵宫~朱炳仁铜雕、东阳木雕、敦煌技师的手工壁画、琉璃巨制、扬州漆器、油画组图、景泰蓝须弥灯、景德镇青花粉彩缸、瓯塑浮雕壁画，完全堪称东方的“卢浮宫”。

★美食介绍 ★

无锡这座江南小城自古就不是兵家必争之地，所以一直有种「小富即安」的安逸气息。生活在蜜罐中的无锡人，做出的菜也常常是以甜收尾，却又咸中带甜，甜中带鲜，甚是特别。

无锡酱排骨

无锡排骨的烹制十分讲究。一是选料精，需取三夹精的草排为原料。这种草排，一头猪身上只有七八斤，它的特点是肉质细嫩。二是作料要好，需要用黄豆酱油，绵白糖，老廒黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。三是操作要严，一百斤生的肉骨头，要加酱油十二斤，白糖三斤，黄酒三斤，用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨，并保持其特色。香气扑鼻，令人食欲大开。

肉酿面筋

在无锡，油面筋真的可以有一百种吃法。可以配素菜，也可以做成肉菜。肉酿面筋就是把肉塞到油面筋中，一起上锅蒸。表皮软糯又有嚼劲，咬开之后是满满的肉馅。

太湖三白

有太湖在，无锡人的餐桌上几乎每天都有新鲜鱼虾。白虾、梅鲚、银鱼，并称为“太湖三宝”。为了保证原汁原味，做法大多都是清蒸白灼。

玉兰饼

一道土生土长的无锡名点，最初做成的时候正值玉兰花开，因此得名。糯米外皮裹着鲜肉或豆沙，上锅煎至金黄，外面脆，里面香。无锡当地人经常配着豆浆一起吃，可以解腻又很饱腹。

在无锡旅游，你会发现这里处处都有一种「小富即安」的哲学在。不管是面馆，还是点心铺子，价格和分量都极是良心。花不了多少钱，就可以吃得满足又幸福。

散落在太湖边上的一颗明珠——无锡

我喜欢出发，凡是到达了的地方都属于昨天。哪怕那山再青，那水再秀，那风再温柔。太深的流连便成了一种羁绊，绊住的不仅是双脚，还有未来。

——《我喜欢出发》

无锡简称“锡”，古称梁溪、金匮，被誉为“太湖明珠”。无锡市位于长江三角洲平原腹地，江苏南部，太湖流域的交通中枢。无锡自古就是鱼米之乡，素有布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市之称，是中国国家历史文化名城。无锡是中国民族工业和乡镇工业的摇篮，是苏南模式的发祥地。

★景点介绍 ★

1。鼋yuán头渚

鼋头渚位于太湖之滨的充山西端，因有石渚形如鼋头伸入湖中，故称为鼋头渚。鼋头渚风景区的美丽景致，很早以前就被人们所向往，文人雅士咏唱之作颇多。

南朝萧梁时，此地就建有“广福庵”，为“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”的一处。明初，“太湖春涨”被列为“无锡八景”之一；明末，东林党首领高攀龙常来此踏浪吟诗，留有“鼋头渚边濯足”遗迹；清末无锡知县廖伦在临湖峭壁上题书“包孕吴越”和“横云”两处摩崖石刻，既赞美了太湖的雄伟气势和孕育吴越两地（现为江苏、浙江两省）的宽阔胸怀，也蕴涵了对此地风光尽纳吴越山水之美的中肯评价。

3月春回大地，鼋头渚又变为赏樱胜地，整个园区都充满了春天的气息，一头扎进樱花堆里，还一不小心感受到了蓝天碧波，日落星辰，百花争艳，整个身体贪婪愉快地享受到了春天的味道。

登上鼋头渚的最高峰鹿顶山，则是无人机视角将太湖美景尽收眼底。夕阳西下坐上摇橹船或者宋美龄同款画舫，泛舟太湖边，不禁让人哼唱起那首《太湖美》。

2。锡惠风景区

被乾隆皇帝誉为"江南第一山"的惠山，古称历山、华山、西神山，其山形犹如九龙腾跃，故又名九龙山。无锡地旷山稀，无高山大川，可是锡山、惠山却有奇质，林木葱郁，泉涌瀑布，人文荟萃。无锡锡惠园林文物名胜区包含了锡惠景区的精华部分，锡惠名胜荟萃了无锡地区丰富的历史人文景观和品类齐全、颇具山麓园囿特色的风景资源，时跨数千年，一直享有无锡"露天历史博物馆"的美誉；以天下第二泉、寄畅园等名泉名园为代表的大批名胜著称于海内外。

惠山古镇就在锡惠公园历史文物古迹区的东边，从锡惠公园步行出来就可以到惠山古镇。惠山古镇位于锡惠公园外部，由秦园街、绣嶂街（直街）和上、下河塘等老街围合而成。惠山古镇被誉为集中展示江南吴地文化的“露天历史博物馆”。古镇中惠山老街被评为中国历史文化名街；而惠山祠堂群更是处于中国世界文化遗产预备名单中。

3。灵山胜境

灵山胜境地处秀丽的无锡马山，北倚灵山，南面太湖，将源远流长的佛教文化与景色旖旎的自然山水完美结合，是中国最为完整、也是唯一集中展示释迦牟尼成就的佛教文化主题园区。灵山大照壁可谓华夏第一壁，长39.8米，高7米。经过17年的开发建设，已经成为中外闻名的佛教文化旅游胜地和祈福胜地。园区规模气势宏大，内容生动广博，以历史的传承、时代的特色，形成传统文化和现代艺术、佛教文化、科技文明相互交融的独特旅游文化景观。

通往灵山大佛脚下的这道长长的阶梯就是登云道，一共216级，共分七个平台，从下往上看，只见台阶不见平台，从上往下看，只见平台不见台阶，寓意“救一生灵，胜造七级浮屠”。俱舍光记十八曰：“逝宫谓梵王宫。以彼梵王计彼为常。佛为对治彼常计故。故名梵宫。这个造价17亿的建筑，实在蔚为壮观。这里有电子讲解器租用。入口会有工作人员发放鞋套~

当我看到洞顶的穹顶时，我足足伫立了3分钟...说是鬼斧神工，一点也不为过。主佛肌肤完全用真金打造，并在整幅作品中镶嵌猫眼、翡翠、珊瑚、玛瑙、红蓝宝石等珍贵宝石，以表现“七宝”琉璃的完美融合。流水离经阁，闲云入梵宫~朱炳仁铜雕、东阳木雕、敦煌技师的手工壁画、琉璃巨制、扬州漆器、油画组图、景泰蓝须弥灯、景德镇青花粉彩缸、瓯塑浮雕壁画，完全堪称东方的“卢浮宫”。

★美食介绍 ★

无锡这座江南小城自古就不是兵家必争之地，所以一直有种「小富即安」的安逸气息。生活在蜜罐中的无锡人，做出的菜也常常是以甜收尾，却又咸中带甜，甜中带鲜，甚是特别。

无锡酱排骨

无锡排骨的烹制十分讲究。一是选料精，需取三夹精的草排为原料。这种草排，一头猪身上只有七八斤，它的特点是肉质细嫩。二是作料要好，需要用黄豆酱油，绵白糖，老廒黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。三是操作要严，一百斤生的肉骨头，要加酱油十二斤，白糖三斤，黄酒三斤，用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨，并保持其特色。香气扑鼻，令人食欲大开。

肉酿面筋

在无锡，油面筋真的可以有一百种吃法。可以配素菜，也可以做成肉菜。肉酿面筋就是把肉塞到油面筋中，一起上锅蒸。表皮软糯又有嚼劲，咬开之后是满满的肉馅。

太湖三白

有太湖在，无锡人的餐桌上几乎每天都有新鲜鱼虾。白虾、梅鲚、银鱼，并称为“太湖三宝”。为了保证原汁原味，做法大多都是清蒸白灼。

玉兰饼

一道土生土长的无锡名点，最初做成的时候正值玉兰花开，因此得名。糯米外皮裹着鲜肉或豆沙，上锅煎至金黄，外面脆，里面香。无锡当地人经常配着豆浆一起吃，可以解腻又很饱腹。

在无锡旅游，你会发现这里处处都有一种「小富即安」的哲学在。不管是面馆，还是点心铺子，价格和分量都极是良心。花不了多少钱，就可以吃得满足又幸福。