【厨房好物推荐 如果只选一口不粘锅】
很多人是不是一年换一个不粘锅，甚至没用几天就坏了。
过去的这些年，问我不粘锅的比任何一种锅都多。

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不粘锅的优点：
省油，不沾
锅具里最大程度提高成功率的一种类型。
也符合健康饮食少油的需求。


我用过不沾效果好又耐用的：
中尾铝制作所 ，de buyer ，还有一个美国的calphalon。
他们使用的都是特氟龙。

想要不粘锅长久耐用，需要有正确的使用方法。
⚠️
不要空烧，不要用金属锐物刮擦涂层，包括比较坚硬的骨头，基本上不会有什么问题。

目前最喜欢的是中尾，导热快，受热均匀，不沾效果好。
用的是27浅型的，任何锅具，想食物的完成度更精细，选择上就要求更高，如果一般家庭用于通向烹饪，27左右是非常理想的一个尺寸。
浅型好翻面，深型可炖煮。
周围很多美食专业的朋友在用中尾，他在日本是米其林合作品牌，前几年大热的日剧《东京大饭店》里，木村拓哉用的也是中尾。
我其实之前用的是他的雪平锅，日本金工产品都很贵，但他的不锈钢给的很实在，拿在手里非常有份量，细节也做的很好。

后来顺势入了不粘锅。
很丝滑。
不沾其实有很多触感，像de buyer我用的那口双耳的，就是相对有些颗粒感的不沾面。但中尾的使用感觉我就很喜欢，自重偏轻，但又很合理，架在灶上不飘锅，手腕起落也很灵活。我觉得大部分人都会喜欢这种手感。

care time好好做个饭。也不好，但自己觉得好

给到一些小信息：
锅 de/buyer蓝钢（。我在干嘛）
碗 某很久没打开的橙色application买的15块钱
黄油 早年山姆买的咸味
面 反正不是上次发的那个螺旋面
牛肉 叉会员上周买的 剩菜剩饭罢了
团购华英速冻玉米粒
叮咚买的30块钱5个 来自崇明island
ketchup 早年麦德龙番茄膏 刚用完
做法：小火下黄油+番茄本茄+玉米粒+隔夜牛排+生抽盐+煮好的面+番茄膏+盖盖子的时候换个衣服因为番茄膏挤到衣服上了哭+出锅

礼物作者6篇知乎好内容转化240万

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