南京首家河豚全宴一生总要来吃一次‼️

一朝食得河豚肉，终身不念天下鱼。
沈灶·河豚宴南京河豚界的怀石料理。
包间装修典雅，全景落地窗，视眼开阔，窗外街景美极了。每个包间配以专业的服务员训练有素，服务好的没话说。
吃好喝好，功德无量圆满真真是家庭聚会、商务宴请的首选，请人待客备有面子。

解锁N种河豚新吃法，更多美味等你来发现

1⃣️龙豚四海
店内的明星招牌，第一次来试一试。“龙”是飞龙鸟，“豚”就是河豚，“四海”代表四种珍希海味。东海鱼翅、南海花胶、西海瑶柱，北海海参，品质一级棒，诚意满满！浓郁的酱汁拌上五常米饭吃，真的太香了！

2⃣️葱烧海参河豚
将鲁菜烧海参做法与淮扬菜的红烧法相结合。肥嘟嘟Q弹软糯的海参配上肉质细嫩的河豚，味道十分与众不同，葱香浓郁，唇齿留香。

3⃣️秘制豚唇
新鲜的食材是对美食最高的致敬河豚嘴便是河豚最美味最难得的部位，这一份要集齐好多条河豚，河豚唇皮软嫩粘滑，微酸微辣。

4⃣️河豚鱼刺身
端上来的瞬间，仙气飘飘，薄如蝉翼，晶莹剔透的河豚鱼刺身，入口鲜甜，口感非常紧致，十分耐嚼。

5⃣️河豚鱼汤面
每日现熬的汤底，奶白奶白的如同牛奶般温润香浓，鲜掉眉毛，面条爽滑又筋道，作为主食很赞

6⃣️安南子炖香梨桃胶
吃个桃胶都是爱你的形状，清热润肺，美容又养颜，陈皮红豆沙也是不错的选择。

沈灶·河豚宴
汉中路156-1号#同城种草#
地铁2号线上海路站2号口步行210m https://t.cn/A6Mzuml8

嘿嘿我又用破壁机搞事情了！这次做的是枣泥蛋糕！以前没有破壁机的时候我就是馅料苦手，制作豆沙，枣泥，芋泥这些馅料虽然有料理机（其实是100多块的便宜货 ）但是做出来往往不够细腻，过程也很吃力费劲。自从有了破壁机真的得心应手，做各种馅料完全不费吹灰之力，当然成品的质地也是非常感人的细腻。我看到很多博主说做枣泥馅把打碎的枣泥过筛出枣皮，这样做出来会非常细腻，我觉得红枣的皮毕竟含有丰富营养价值，而且破壁机好用的话根本不用费劲过筛什么枣皮，出来的状态也能够非常细腻！看我枣泥图片就知道有多丝滑了，炒好后我都忍不住对着一滩泥猛拍，实在太细腻太好看了[偷笑]舔一口尝尝，细腻顺滑，满口红枣的浓郁香甜，简直不要太好吃～

有了这么优秀的枣泥，必须得认真地做一个诚意满满的枣泥蛋糕啦！这次走的是养生（装逼）风——红枣，红糖，红豆都是补血益气又养颜的食材，还有一个你绝对想不到的冷门——银耳，阿妈煲的红枣银耳糖水我饮得多啦，聪明如我突发奇想把平平无奇的糖水“冻”起来[酷]往红枣银耳糖水里添加吉利丁，冷藏定型后作为夹心加入蛋糕的夹层，带来让人耳目一新的效果，而银耳独有的特性为这款凝冻带来与普通果冻不一样的q弹和胶质感，真的太滋润了，吃下去感觉脸蛋也会一样滑溜溜的充满胶原蛋白呢[偷笑]
作为主体的戚风蛋糕除了添加枣泥，还用到了红糖替换常规的白砂糖，将红枣的浓郁香甜更提升一个层次；
而红枣风味奶油也是直接在打发鲜奶油里添加枣泥，做调味奶油用到的枣泥尤其要注意含水量，枣泥太稀的话打出来的奶油不仅风味不够浓郁，质地也不坚挺容易塌泻，所以炒枣泥的时候注意炒干一些，状态是如图的可堆叠状。
不知道大家有没喝过燕塘的红枣枸杞奶，它味道是浓浓的红枣味，融入牛奶的奶香，甜丝丝的很好喝，我以前可爱喝了，高中的时候每次午睡起来我都要喝一盒。这次做这个红枣奶油也发现红枣和奶制品真的很搭配，香醇柔和又甜蜜，感觉它的个性就跟焦糖有点类似，都是馥郁迷人的格调，非常讨喜。后续也许还可以继续挖掘红枣的更多美味呢…

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刷脂、健身的宝子们请大声说出答案——[色]吃鱼肉！
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