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1月2日周日晚上，雪滴花播出第7集，其中有一段很重要的剧情，是表面冷酷无情挟持人质的男主林秀浩忍不住在众人面前扑救女主殷英路，却不慎从外套掉出了一架纸飞机，英路捡到后认出纸上面是之前她很想念男主而写下的话，“我叫你打电话给我，你却没有回应，我并不是想你，我今天要被赶出宿舍了，我只是想再见你一面。” 但而后，英路已经将这架放飞于人烟稀少的后山，现在却被秀浩贴身携带，英路正在生秀浩气，此刻却不禁有所动容。
在剧里，纸飞机有很重要的意义。男女主两人都有折纸飞机的这个共同爱好，他们第一次见面时有纸飞机，朝夕相处时也有纸飞机，翻脸后的转折里也有纸飞机。纸飞机堪称男主和女主两人的定情信物。所以观众看到秀浩和英路的感情线因为纸飞机终于再次连接时，都很激动，感慨终于有那么一点不虐了。
第二天1月3日，是女主演员金智秀的生日，那天晚上7点多男主演员丁海.寅更新了一条ins，只有一张照片，是那架写满思念的纸飞机的照片。这条ins没有任何配文，也没带任何标签。于是，金智秀和丁海.寅的cp粉开心得不得了，一番分析之后，他们认为男女主演员现实里已经在一起了。
cp粉分析，1⃣️雪滴花在2021年7月已全部拍完杀青，丁海.寅在片场拿走这架象征秀浩和英路定情信物的纸飞机后，到现在已将一张纸足足珍藏大半年。2⃣️雪滴花在每周六、周日播出，ins宣传一般在剧播当天或之前发出，而不会在剧播日后发，因为隔一周菜都凉了。丁海.寅在周一发出来，很明显不是为了宣传电视剧。3⃣️这条ins没带任何有关雪滴花的配文和标签，再次说明不是为了宣传电视剧，纯粹是丁海.寅个人内容。4⃣️而这条个人内容的ins不仅选在金智秀生日这天发出来，且纸飞机上面还有英路写的，“我只是想再见你一面”。丁海.寅的心意还不够明显吗。
虽然纸飞机是丁海.寅单方面的行为，金智秀对此毫无回应。但cp粉认为这是因为金智秀作为爱豆，有禁止恋爱的行规，她无法有回应。也因此更显得丁海.寅情深似海，他像剧里的林秀浩，只能隐忍地爱着金智秀。大部分cp粉还认为，金智秀虽然是爱豆，但她27岁了，这老大不小的也应该谈恋爱结婚生子了。况且丁海.寅就像林秀浩，无论在片场里或宣传时，都对金智秀非常照顾，金智秀不应该错过这么美好的人。最后金智秀虽然比丁海.寅人气高，但丁海.寅是演员，在韩国，演员比爱豆还是更有面子的。
这就是为什么我感到恶心的原因。如果你坚持看到这里，你会发现，从丁海.寅本人到cp粉，都在不断致力于混淆一个概念，即将剧里林秀浩对殷英路的爱情，混淆为丁海.寅对金智秀的情感。真人演员营业cp，应该是引导大家先磕剧中人物cp，真人cp营业最终也是为了投射回角色，为作品和角色做宣传，这既是尊重作品，也尊重自己和对手演员。
金智秀和丁海.寅不仅一起共事过大半年，还是作为同一部剧的男女主角，对手戏非常多。先不论其他关系，就算只作为同事或朋友，到了金智秀还是丁海.寅的生日那天，彼此大大方方地说一句生日快乐也是无可厚非的。而丁海.寅作为一个35岁的成年人，做不到大大方方说一句生日快乐，却转头发了一张暗示爱情的纸飞机。
cp粉解释，丁海.寅其实是为了宣传雪滴花，他是为了林秀浩和殷英路，而不是为了金智秀，加上当时雪滴花的风评还很紧张，所以丁海.寅才没有配文和带标签。首先，纸飞机的照片完全就是纸飞机的特写，没有任何剧情相关的特征，就算带上配文和标签，这种物品的空镜头，别说吸引路人，对追剧观众都基本没有多大宣传作用。然后上面已经说过了，宣传会放在剧播日当天或之前，而不是刚刚播完的次日。雪滴花风评紧张，发图不能配文和带标签，大可以放在剧播前发出来，追这部剧剧的观众依然会懂这是宣传，并为秀浩和英路的爱情动容。
还有人解释，他们私底下肯定都说过生日快乐了。这个观点提得很好，既然你也懂私底下说过了，说明你和我们都明白，公众人物在ins这种公共社交平台发一条ins其实是另有意义的。丁海.寅这条ins，只有一张纸飞机图片，却比他发自己几张照片的赞评数量多好几倍，ins的粉丝数、转评数据有什么作用，简单来说就是变现能力。靠着暗示自己和金智秀谈恋爱，丁海.寅获得了实实在在的好处。
也有人说，纸飞机暗示爱情是cp粉的过度解读，丁海.寅很冤枉，他只是随意发了一条ins。首先丁海.寅粉丝一直夸他学历高、智商高，说他出身名门望族，纸飞机是剧里一个简单明了的线索，他会不懂这条ins发出去会被粉丝怎么解读吗。之后丁海.寅又在镜前亲口承认过，他在片场将这只纸飞机带回了家。这藏了大半年后还记得特意在金智秀生日时发出来，这些不是他自己一直在刻意地制造情感痕迹，不断地引导大家去联系和想象吗。
另外你要知道，丁海.寅非常擅长制造模凌两可、暧昧不清的情感痕迹，引导cp粉遐想联翩。丁海.寅通过和孙.艺珍出演的《请吃饭的漂亮姐姐》被大众熟知，彼时他还无名气，孙.艺珍却早已是国民女神，是行业里资历颇深的前辈。记者采访时问丁海.寅，他和孙.艺珍在剧里太甜蜜了，很多人都相信他们两人因戏生情了，问他们是否真的在谈恋爱。对此，丁海寅的回答是，就算有也不会承认。（你细品
于是cp粉说，那就说明丁海.寅是真的爱上金智秀，并且可能还是单方面的爱，一种隐忍不能得的爱。丁海.寅不够大大方方说生日快乐，是因为他和林秀浩一样，他对金智秀也是一种隐忍不能得的爱。可连cp粉都知道金智秀作为爱豆，有不能谈恋爱的行规。丁海.寅作为一个韩国人，更是不会不懂韩流。他发一张纸飞机，连小学生都知道这是暗示谈恋爱。而瞬间，金智秀不仅爱豆事业被这些谈恋爱的流言蜚语影响，甚至遭到cp粉批评，骂她不回应丁海.寅隐忍的爱。所以何为丁海.寅对金智秀的照顾，何为丁海.寅隐忍的爱。
cp粉又推出猜测，丁海.寅发纸飞机ins，肯定和金智秀商量过，经过她同意才会发出来。cp粉这么一说，我又想起另一件事，丁海寅和孙艺珍一起走红地毯，结果丁海.寅没有经过孙艺珍本人和其团队同意，在走红地毯这种大型宣传活动时，擅自将孙艺珍的挽手改为十指紧扣。
那次牵手掀起了他们俩cp粉的狂嗨，坚定认为他们在谈恋爱，而丁海.寅想勇敢地公开。而孙艺珍碍于现场聚光灯，还是给了丁海.寅面子，没有当场放开他，只是在之后的采访里说道，“可以确定的是，事先并没有说好一起牵着手走，连‘牵手吧’都没有说过”。走红毯这种大场合，丁海.寅一个新人演员都勇敢地自作主张，无视前辈的意愿，不尊重女生的感情，他有这种“前科”，那又何况只是发一条ins。
再者，如果真的丁海.寅在单方面喜欢金智秀，那你再想想那些片场花絮，想想宣传时他说过的话。如果你是一个女生，请你代入一个场景，你在其他领域虽有些名气，但作为演员，你只是一名不折不扣的新人。你第一次成为电视剧女主演，男主演和你有很多对手戏，几乎从头拍到尾。男主演不仅是行业前辈，还大你七岁，如果不在一起拍戏，你见到他还得叫他一声前辈。你们有很多感情戏，所以两人在片场需要迅速熟络起来，为了更快建立角色cp感，培养感情戏的默契，一起提高拍摄效率。
结果这个前辈在片场一直光明正大地盯着你笑，你要是拒绝或是疏远他，可能会阻碍cp感，影响剧情效果。而且他又比你多很多经验，他可能不会受影响，但是你是新手，还有很多东西要学，还要担心前辈不配合给你使坏。你进退两难，只能专心拍好戏，尽量不破坏大家友谊，配合他的玩笑，同时把控交流界限。金智秀这么做了，如果是你，你会怎么做。
所以丁海.寅发的纸飞机ins，如果他正常发，宣传雪滴花，可以夸他敬业。如果大大方方对金智秀说生日快乐，即使有营业的成分，也算他做人坦坦荡荡，尊重共事过的演员。但他发一条无字天书ins，引导大家胡乱猜想，这其中既没有林秀浩对殷英路的爱情，也没有丁海.寅对金智秀的生日祝福。只剩下他把剧里秀浩和英路的感情关键线索，加到金智秀真人生日那天，试图混淆殷英路和金智秀，引导大家将秀浩对英路的爱，认知为丁海.寅对金智秀的爱。
之前丁海.寅在回答金智秀的外号时，写了智顺尼，因为这是智秀对外很少提起的昵称，再次引发cp粉狂嗨，他们猜测两人私下是不是已经亲密无间。昨天，粉丝问智秀，丁海.寅为什么知道智顺尼这个昵称。智秀回复这位粉丝说，可能是因为拍摄期间，丁海.寅看到应援智秀的咖啡车上面写着智顺尼，就去跟智秀的工作人员询问了原因。智秀说哈哈哈，他以为这是外号。对的，其实智顺尼不是智秀的外号，是队里妹妹对智秀的昵称，丁海.寅只知其一，不知其二。他甚至不知道智秀有个外号叫 jisoo turtle rabbit kim。
雪滴花第11集，英路和秀浩喝完咖啡后，亲吻了对方。昨天，有位粉丝告诉智秀自己不想喝咖啡了，这位粉丝在玩剧里的梗，而智秀说，她现在依然喝冰美式咖啡。无论对丁海.寅还是粉丝，无论戏里还是戏外，智秀都在告诉大家，她早已出戏，没有一点拖泥带水。
1月13日，当雪滴花沉冤昭雪风评开始好转时，金智秀和丁海寅分别更新了一组照片，照片里的秀浩和英路停留在最开心的那天，室外和风暖阳，他们穿着漂亮的衣服，站在樱花树下，脸上都是笑容。
照片是金智秀和丁海.寅互相帮对方拍的，一样的镜头角度，一样的标签文案。因为对称内容和剧播当日，大家都知道这是演员双方约好的宣传。但因为美好，cp粉依然会开心和激动，大家会为秀浩和英路的爱情感到动容和惋惜。这才是正常宣传和cp营业，演员尊重自己和对方，一起正面引导剧情宣传。并且这样也能涨粉。
作为演员，能让观众对剧中人物产生cp感，是演员的一种成功，也是作品的一种成功。我们不介意磕角色cp，但丁海.寅作为后辈当初不尊重孙.艺珍，作为前辈现在不尊重金智秀，一次次和比自己更有名气的女生合作，一次次地将这些女生的情感变成为自己引流的筹码。还一次次地将自己扮演成只是想要爱情的无辜好男人，是女演员们拒绝他，接着任由其他人误会和辱骂女生。无下限的操作，着实让人生气。
在剧里，纸飞机有很重要的意义。男女主两人都有折纸飞机的这个共同爱好，他们第一次见面时有纸飞机，朝夕相处时也有纸飞机，翻脸后的转折里也有纸飞机。纸飞机堪称男主和女主两人的定情信物。所以观众看到秀浩和英路的感情线因为纸飞机终于再次连接时，都很激动，感慨终于有那么一点不虐了。
第二天1月3日，是女主演员金智秀的生日，那天晚上7点多男主演员丁海.寅更新了一条ins，只有一张照片，是那架写满思念的纸飞机的照片。这条ins没有任何配文，也没带任何标签。于是，金智秀和丁海.寅的cp粉开心得不得了，一番分析之后，他们认为男女主演员现实里已经在一起了。
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虽然纸飞机是丁海.寅单方面的行为，金智秀对此毫无回应。但cp粉认为这是因为金智秀作为爱豆，有禁止恋爱的行规，她无法有回应。也因此更显得丁海.寅情深似海，他像剧里的林秀浩，只能隐忍地爱着金智秀。大部分cp粉还认为，金智秀虽然是爱豆，但她27岁了，这老大不小的也应该谈恋爱结婚生子了。况且丁海.寅就像林秀浩，无论在片场里或宣传时，都对金智秀非常照顾，金智秀不应该错过这么美好的人。最后金智秀虽然比丁海.寅人气高，但丁海.寅是演员，在韩国，演员比爱豆还是更有面子的。
这就是为什么我感到恶心的原因。如果你坚持看到这里，你会发现，从丁海.寅本人到cp粉，都在不断致力于混淆一个概念，即将剧里林秀浩对殷英路的爱情，混淆为丁海.寅对金智秀的情感。真人演员营业cp，应该是引导大家先磕剧中人物cp，真人cp营业最终也是为了投射回角色，为作品和角色做宣传，这既是尊重作品，也尊重自己和对手演员。
金智秀和丁海.寅不仅一起共事过大半年，还是作为同一部剧的男女主角，对手戏非常多。先不论其他关系，就算只作为同事或朋友，到了金智秀还是丁海.寅的生日那天，彼此大大方方地说一句生日快乐也是无可厚非的。而丁海.寅作为一个35岁的成年人，做不到大大方方说一句生日快乐，却转头发了一张暗示爱情的纸飞机。
cp粉解释，丁海.寅其实是为了宣传雪滴花，他是为了林秀浩和殷英路，而不是为了金智秀，加上当时雪滴花的风评还很紧张，所以丁海.寅才没有配文和带标签。首先，纸飞机的照片完全就是纸飞机的特写，没有任何剧情相关的特征，就算带上配文和标签，这种物品的空镜头，别说吸引路人，对追剧观众都基本没有多大宣传作用。然后上面已经说过了，宣传会放在剧播日当天或之前，而不是刚刚播完的次日。雪滴花风评紧张，发图不能配文和带标签，大可以放在剧播前发出来，追这部剧剧的观众依然会懂这是宣传，并为秀浩和英路的爱情动容。
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2022年夜饭吃什么？12道地方特色美食端上桌，全家都满意，太好吃#美食[超话]#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香卤牛肉
用料：【主料】牛腱肉三斤；【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片；【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒；【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精；
做法
1.牛腱肉三斤。桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片
2.葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精牛毽肉冷水下锅。烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。捞出，用清水冲洗干净。
3.香料用纱布包成小包，或装入调料盒。重新换一锅清水，把葱、姜、蒜和香料包放入。调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖，放入牛腱肉。大火滚煮30分钟。
4.然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时，牛肉八分熟时，放入适量盐。（也可在炖煮过程中放几片干山楂片，即可去腥，也可使牛肉熟的更快。
5.卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉更加入味好吃。放凉切片即食。上桌时，可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末，我喜欢在调料里少加点白糖就是天下至味啦，当然放点辣椒油就更更……美味了。
6.卤过牛肉的卤汁用笊篱蓖去杂质、油脂和香料，放凉后，盖严放冰箱冷冻室保存即可
豆豉剁椒蒸排骨
食材：小排300g、豆豉少许、剁辣椒少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、生抽／老抽少许;
做法：
1、排骨用水泡20分钟，去血水;
2、沥干水分。把姜，蒜切剁碎;
3、将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽。腌制10分钟;
4、腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少许香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的，所以只要少许盐）;
5、蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅，撒上葱花。
孜然排骨
材料：猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。
做法：
1、青红椒去籽去蒂切块，洋葱切粒，猪肋排斩成小段，冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用；
2、起锅烧热倒多些油，加入排骨段炸五分钟后盛出沥油；
3、锅里留少许油，倒入青红椒块翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀；
4、将炸过的排骨回锅一同翻炒，淋入少许生抽、盐翻炒均匀，最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。
豌豆炒肉丁
食材：豌豆荚，肉丁，盐，料酒，生抽，淀粉，糖，
做法
1、将豌豆仁剥出冲干净，开水盖滚煮5分钟，冲凉沥干。
2、猪肉丁，调入盐、料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀腌制。
3、油锅2～3成热时倒入碎肉滑炒，断生前倒入豌豆仁。
4、快速颠锅翻炒，起锅前调入少许盐即可。
五彩清爽虾仁
食材：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺；
做法：
1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟；
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉；抓拌均匀；
3.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；
4.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出；
5.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生；
6.加入少许盐，加入玉米粒翻炒；
7.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
鸭血炒蒜苗
食材：蒜苗、鸭血、姜蒜、干辣椒、料酒、白醋、老干妈、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、蒜苗将蒜叶和蒜白分开切成段，鸭血切成块，姜蒜切片，干辣椒切成小段
2、锅中烧水，加入适量的料酒、姜片、白醋，水开后将鸭血焯一下备用
3、锅中烧油，等油热之后加入蒜片和干辣椒炒出香味，然后加入切好的蒜白
4、翻炒几下之后加入焯好的鸭血，然后调入适量的盐、生抽、老干妈轻轻地地翻炒
5、最后再加入切好的蒜叶，以及适量的鸡粉，翻炒均匀后就可以出锅享用了
干煸红烧肉
食材：五花肉5000克洗净改刀成大块，下入水中（水中加八角、花椒、葱姜、盐，另添糖色40克上底色）小火煮30分钟至熟透，捞出改刀成小块备用。
做法：
1、炒锅滑透，下入五花肉块400克小火煸干水分，待肉块表面变得焦黄时盛出，将锅中的余油倒出，仅留25克备用。
2、将油烧至五成热，下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油，打去渣滓（否则炒好的五花肉上会有许多碎渣，影响卖相），在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香，放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟，加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟，待水分全干、肉块棕红，起锅沥油盛入碗中，点缀香菜5克即可上桌。
椒香脆骨
食材：猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；酱油1汤匙；料酒1汤匙；孜然粉2g；五香粉1g；盐；糖适量；
做法：
1、猪脆骨切成薄片，辣椒切短段（小贴士：怕吃辣的能够换成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片备用；
2、锅中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒；
3、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒；之后再参加蒜片，炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油；
4、快速翻炒均匀，视酱油咸淡补适量盐；参加青红椒段，翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少量孜然粉即可。
韭菜炒蛋
食材：韭菜克；鸡蛋个；虾仁克；盐克；淀粉一小撮；料酒一小勺
做法：
1、虾仁买鲜虾回来剥、或者买现成虾仁、或者买冻品，随意。
2、如买鲜虾，剥好后加一小勺料酒和一丁点盐，一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散，韭菜择洗切段。热锅热油，油略多。
3、下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出(只捞食材油留锅里)。放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。
4、放入韭菜大火翻炒，加适量盐和一点点糖炒匀，放入虾仁和蛋翻炒片刻即可。
东坡肉
食材：五花肉600克，油菜适量。料酒100克，酱油40克，葱段白，糖各30克，姜片20克。
做法：
1，五花肉洗净煮5分钟，取出沥干，油菜洗净垫盘底。
2，取砂锅放葱段，姜片垫底，放五花肉，加白糖，酱油，倒料酒，料酒的高度没过肉。
3，大火煮开转小焖两小时，取出把肉装碗中蒸30分钟，然后取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁即可开吃。
提示：（用料酒代替水烧肉，且能使肉质酥软）。
香辣虾
材料：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
3、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
辣肥肠
食材：肥肠、小米椒，泡椒、葱姜蒜、蚝油，酱油，盐，鸡精；
做法
1.泡椒，小米椒切碎；葱姜蒜切粒；
2.肥肠提前用面粉，醋泡，搓，洗干净；切了之后，我一般还喜欢过一下水，去油脂！
3.锅里放油下一个八角，两片香叶；
4.下肥肠爆炒；加酱油，蚝油，花椒油（用花椒粉也行）；
5.肥肠拔一边先下葱姜，泡椒炒出香味；这样是为了肥肠入味；
6.炒出香味后加一大碗开水，莫过肥肠，小火18分钟左右！
7.18分钟后，肥肠差不多熟了，也入味了，喜欢软一点的就多焖一会。
8.为了颜色好看我加了一勺辣椒油也可以不加！然后多炒一会，把水份基本都要炒干！
9.翻炒均匀，辣椒炒软后放蒜粒，最后加点香菜和香葱，出锅！
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
香卤牛肉
用料：【主料】牛腱肉三斤；【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片；【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒；【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精；
做法
1.牛腱肉三斤。桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片
2.葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精牛毽肉冷水下锅。烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。捞出，用清水冲洗干净。
3.香料用纱布包成小包，或装入调料盒。重新换一锅清水，把葱、姜、蒜和香料包放入。调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖，放入牛腱肉。大火滚煮30分钟。
4.然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时，牛肉八分熟时，放入适量盐。（也可在炖煮过程中放几片干山楂片，即可去腥，也可使牛肉熟的更快。
5.卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉更加入味好吃。放凉切片即食。上桌时，可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末，我喜欢在调料里少加点白糖就是天下至味啦，当然放点辣椒油就更更……美味了。
6.卤过牛肉的卤汁用笊篱蓖去杂质、油脂和香料，放凉后，盖严放冰箱冷冻室保存即可
豆豉剁椒蒸排骨
食材：小排300g、豆豉少许、剁辣椒少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、生抽／老抽少许;
做法：
1、排骨用水泡20分钟，去血水;
2、沥干水分。把姜，蒜切剁碎;
3、将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽。腌制10分钟;
4、腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少许香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的，所以只要少许盐）;
5、蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅，撒上葱花。
孜然排骨
材料：猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。
做法：
1、青红椒去籽去蒂切块，洋葱切粒，猪肋排斩成小段，冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用；
2、起锅烧热倒多些油，加入排骨段炸五分钟后盛出沥油；
3、锅里留少许油，倒入青红椒块翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀；
4、将炸过的排骨回锅一同翻炒，淋入少许生抽、盐翻炒均匀，最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。
豌豆炒肉丁
食材：豌豆荚，肉丁，盐，料酒，生抽，淀粉，糖，
做法
1、将豌豆仁剥出冲干净，开水盖滚煮5分钟，冲凉沥干。
2、猪肉丁，调入盐、料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀腌制。
3、油锅2～3成热时倒入碎肉滑炒，断生前倒入豌豆仁。
4、快速颠锅翻炒，起锅前调入少许盐即可。
五彩清爽虾仁
食材：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺；
做法：
1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟；
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉；抓拌均匀；
3.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；
4.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出；
5.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生；
6.加入少许盐，加入玉米粒翻炒；
7.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
鸭血炒蒜苗
食材：蒜苗、鸭血、姜蒜、干辣椒、料酒、白醋、老干妈、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、蒜苗将蒜叶和蒜白分开切成段，鸭血切成块，姜蒜切片，干辣椒切成小段
2、锅中烧水，加入适量的料酒、姜片、白醋，水开后将鸭血焯一下备用
3、锅中烧油，等油热之后加入蒜片和干辣椒炒出香味，然后加入切好的蒜白
4、翻炒几下之后加入焯好的鸭血，然后调入适量的盐、生抽、老干妈轻轻地地翻炒
5、最后再加入切好的蒜叶，以及适量的鸡粉，翻炒均匀后就可以出锅享用了
干煸红烧肉
食材：五花肉5000克洗净改刀成大块，下入水中（水中加八角、花椒、葱姜、盐，另添糖色40克上底色）小火煮30分钟至熟透，捞出改刀成小块备用。
做法：
1、炒锅滑透，下入五花肉块400克小火煸干水分，待肉块表面变得焦黄时盛出，将锅中的余油倒出，仅留25克备用。
2、将油烧至五成热，下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油，打去渣滓（否则炒好的五花肉上会有许多碎渣，影响卖相），在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香，放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟，加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟，待水分全干、肉块棕红，起锅沥油盛入碗中，点缀香菜5克即可上桌。
椒香脆骨
食材：猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；酱油1汤匙；料酒1汤匙；孜然粉2g；五香粉1g；盐；糖适量；
做法：
1、猪脆骨切成薄片，辣椒切短段（小贴士：怕吃辣的能够换成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片备用；
2、锅中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒；
3、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒；之后再参加蒜片，炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油；
4、快速翻炒均匀，视酱油咸淡补适量盐；参加青红椒段，翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少量孜然粉即可。
韭菜炒蛋
食材：韭菜克；鸡蛋个；虾仁克；盐克；淀粉一小撮；料酒一小勺
做法：
1、虾仁买鲜虾回来剥、或者买现成虾仁、或者买冻品，随意。
2、如买鲜虾，剥好后加一小勺料酒和一丁点盐，一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散，韭菜择洗切段。热锅热油，油略多。
3、下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出(只捞食材油留锅里)。放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。
4、放入韭菜大火翻炒，加适量盐和一点点糖炒匀，放入虾仁和蛋翻炒片刻即可。
东坡肉
食材：五花肉600克，油菜适量。料酒100克，酱油40克，葱段白，糖各30克，姜片20克。
做法：
1，五花肉洗净煮5分钟，取出沥干，油菜洗净垫盘底。
2，取砂锅放葱段，姜片垫底，放五花肉，加白糖，酱油，倒料酒，料酒的高度没过肉。
3，大火煮开转小焖两小时，取出把肉装碗中蒸30分钟，然后取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁即可开吃。
提示：（用料酒代替水烧肉，且能使肉质酥软）。
香辣虾
材料：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
3、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
辣肥肠
食材：肥肠、小米椒，泡椒、葱姜蒜、蚝油，酱油，盐，鸡精；
做法
1.泡椒，小米椒切碎；葱姜蒜切粒；
2.肥肠提前用面粉，醋泡，搓，洗干净；切了之后，我一般还喜欢过一下水，去油脂！
3.锅里放油下一个八角，两片香叶；
4.下肥肠爆炒；加酱油，蚝油，花椒油（用花椒粉也行）；
5.肥肠拔一边先下葱姜，泡椒炒出香味；这样是为了肥肠入味；
6.炒出香味后加一大碗开水，莫过肥肠，小火18分钟左右！
7.18分钟后，肥肠差不多熟了，也入味了，喜欢软一点的就多焖一会。
8.为了颜色好看我加了一勺辣椒油也可以不加！然后多炒一会，把水份基本都要炒干！
9.翻炒均匀，辣椒炒软后放蒜粒，最后加点香菜和香葱，出锅！
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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