#甜点#【紫薯牛奶方糕】

食材：紫薯1个（150克），纯牛奶250ml,玉米淀粉25克，细砂糖15克（根据口味增减），炼乳 适量（也可以不放）

制作步骤

1.紫薯洗干净去皮，然后切片，水开后，锅隔水蒸15分钟左右，直至蒸熟蒸软。蒸好后取出，在用勺子压成细腻的泥，如果家里有料理机更好了，可以用料理机打，我家的料理机坏了，只能直接压成泥了。

2.纯牛奶250ml,玉米淀粉25克，细砂糖15克（根据口味增减），炼乳 适量（也可以不放），紫薯泥混合搅拌均匀。（家里有1岁左右的小宝宝，可以把牛奶换成奶粉，不加糖就可以吃啦！）

3.取一个不粘锅！一定要不粘锅哦，把紫薯浆过滤好，倒入不粘锅中。

4.开火加热，记得要开小火，一定要边搅拌边加热哦，直至成顺滑细腻的面糊状。提起的时候不易掉落即可，就像图片上的状态即可。

5.再取一个碗，碗中撒点椰蓉，到时候好脱模哦！

6.倒入煮好的面糊，刮平表面，冷却后，附上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型。3小时后，凝固成型后，取出，切成小块。最后把所有的小块，裹上椰蓉就可以开吃啦！太简单啦，新手也能零失败！

#奶味最浓最好喝的牛奶#
这个tag我又有话说了！！本鲜奶爱好者曾经把超市里的各种鲜奶都买了一遍，在学校没法储存鲜奶，但是纯牛奶还是每天都会喝。

➫第①梯队：
▸明治醇壹（鲜）

明治全脂奶味超浓，收口醇厚，最爱的鲜奶！可以细品！

▸麦趣尔

麦趣尔作为纯牛奶来说奶味也很浓，甩金典特仑苏?条街！

➫第②梯队：

▸光明优倍（鲜）、每日鲜语（鲜）

优倍奶味很浓，但是收口比较淡。每日鲜语发挥水平和优倍差不多，感觉前段时间被过度营销了。

▸ 科迪

有一种比较独特的香味，口感也比较醇厚，放在第二梯队是因为喝了麦趣尔以后觉得这独特的香味有一丝丝奇怪。

➫第③梯队：

▸光明蓝盒（鲜）、蒙牛袋装（鲜）

这俩价格相对来说在鲜奶中比较便宜，口感确实也比上面的淡一些，收口基本没什么香醇的感觉。

▸小西牛

味道像极了不加糖的旺仔牛奶，颜色也有点像，相比其他纯牛奶来说是偏黄的，有点好奇是不是加了香精，除去香味直接喝感觉还是比较淡，用它做自制酸奶倒是挺香醇的。

#不可辜负的美食# 很多人说奶茶是热量炸弹，也有人说不加糖热量就没那么可怕。

真相到底是怎样的？我们认真算了下：

如果点「全糖加珍珠的中杯奶茶」，这小小的一杯珍珠奶茶，热量竟然高达 433 千卡；

如果我们少加一点糖，改成「中杯三分糖加珍珠」，热量立刻少了 1/4，变成了 310 千卡；

如果想要更健康一点，换成「中杯不加糖不加珍珠」的奶茶，热量瞬间就减掉了一半，200 千卡都不到。

这下知道奶茶应该怎么点了吧？实在要喝，都给我点不加糖的