品尝:波摩(Bowmore) 31年永恒单一麦芽威士忌~

该品鉴结果来自德国whiskyexperts。
品鉴产品:波摩(Bowmore )31年永恒;
类型:艾莱岛单一麦芽威士忌 ;
度数:45.4%vol;
装瓶数:3000瓶专门用于全球旅行零售;
样本来自:波摩(Bowmore)酒厂 ;
品尝师:Bernhard Rems;

波摩(Bowmore)酿酒厂在其Bowmore Timeless系列发布最新酒款31年和27年的威士忌。并将在“全球旅行零售”的独家发售。波摩永恒的31年和27年威士忌成为了永恒系列中更古老的威士忌,以庆祝波摩的传统。其中波摩(Bowmore Timeless)永恒31年威士忌,在前波旁威士忌酒桶中成熟了29年,为了使单一麦芽达到成熟的高峰,然后将其转移到西班牙橡木(Matusalem)雪利酒继续陈酿两年,以完成和增强风味。仅提供3,000瓶。 在全球零售店中发售,其价格约2000欧元。

以下是来自品尝师Bernhard Rems 亲自尝试过后的详细品酒笔记:

闻香:散发出淡淡而柔软的香气被吸引住,接着若隐若现低呈现出新鲜热带水果味。随着时间,威士忌酒在鼻子上呈现出惊人的清澈紫罗兰气息,并出现了一些波摩威士忌酒强烈烟熏泥煤的典型特征,但最令人惊叹的是前面的香气并没有继续渗透,,而是转变成淡淡的椰子味,在整体的变化下使烟熏的气息非常微妙。

口感:刚才鼻子闻到的香气,喝起来都可以相应的品尝出来,具有轻盈的口感。带有紫罗兰,热带水果非常丰富,芒果,棉花糖,浓密的烟雾以及比刚才味觉闻到的香气更重,基本上都每种复杂的味道都很和谐融合。口感几乎不会感受到很重的酒精味。

结束:口腔慢慢地感觉到的细微差别逐渐消失,烟熏气息残留在口腔挥之不去。帕尔马(Parma)紫罗兰也逐渐消失,一些橘子皮和热带水果保留在口腔中。

总结:有些威士忌具有酿酒厂的特征,被认为是典型的酿酒厂特色。而这款波摩(Bowmore )31年永恒会更有突破,它是波摩(Bowmore)角色的理想化,它在不夸张任何方面的情况下将其特征完美化。它的风味恰到好处,就算在一个非常细微的差别下都不会被忽略。

以上是来自德国whiskyexperts品尝师Bernhard Rems的风味品鉴,由于每个人的经历,味蕾不一同,品鉴出来的风味也是有相对的差别,这仅作为参考。关注公众号实时更新更多威士忌资讯!

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