备战极寒天气,却一直冬日暖阳,让人怀疑正值初春。
预告23~27日大风降温、雨雪,让人充满期待。
24日清晨醒来,先到窗前外看,天还黑着,路灯下的路面,薄薄的几洼积水,闪耀着几许明亮。推开窗、伸出手,可以感知到似有似无的小雨星,也能感受到一丝寒冷。当天傍晚风不算小,耳朵和双手也感受到了透肉达骨的寒意,让人对25日的降雪寄予厚望。
25日,阴,下午阳光。憋了一个多月的这一波全省大范围的降温雨雪,大概就这么虎头蛇尾地过去了。

从历史中看工艺的发展

我们先来回顾一下历史,看看为何如今市场上会出现两种工艺的六堡茶。

六堡茶历史悠久,但过去关于其工艺的文字记载却十分稀少,如今我们也仅能从一些老制茶人的口中,以及专家学者的文献中,梳理出六堡茶工艺的发展历程。

纵观历史,我认为六堡茶工艺的发展经历了以下几个阶段:

阶段一:清中期 ~ 20世纪50年代

(关键词:堆闷、炊蒸压篓)

清中期,大量华人为谋生计、躲避战乱,漂洋过海迁徙到南洋。因为当地气候炎热多湿,解暑祛湿的六堡茶在南洋开始盛行。商机被敏锐的本地和广东商人察觉,他们很快便开始进入六堡镇设庄收茶,然后把茶叶沿着水路(茶船古道)运往穗港澳等地,进行筛分后重新包装,然后销往南洋。

过去,六堡茶的制作工艺相对简单,都是相沿旧法,经过杀青和烘干后,便售于茶商。但随着六堡茶出口需求的扩大,六堡茶的制作工艺开始有了新的发展。

首先,因当时生产力有限,茶农每天会有一部分的茶叶来不及当天制完,只能把它们揉捻后堆放在一起,等第二天再处理。后来,大家发现,经过一夜堆闷,茶叶苦涩味大大减轻,滋味变醇,口感更容易被大众所接受,于是便把“堆闷”加入到六堡茶的制作工序中。

此外,为了方便长途运输,茶商会把茶叶炊蒸变软,然后压入竹箩中。这样既节省空间,又能减少茶叶在运输过程中的压碎损耗。想不到这一做法,让六堡茶的口感变得更醇。所以后来大家把“炊蒸压箩”也加到了工序里,一直沿用至今。
这一时期,六堡茶的制作工艺大致为:杀青、揉捻、堆闷、复揉、烘干、炊蒸压箩、晾置、晾干。这基本上就是我们如今所说的“传统工艺”。

阶段二:20世纪50年代

(关键词:焗堆工艺、入窖陈化)

20世纪50年代初,国家大力发展茶叶生产,开始实行统购统销的政策,取缔私营茶商采购毛茶。

该时,中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处,并在梧州的角嘴路设立茶叶精制工厂(即后来的梧州茶厂),负责六堡茶的加工生产。从此,六堡茶从长期手工作坊式生产开始转变为工业化大生产。大量的六堡毛茶被运送到茶厂,经过统一的精加工后,再运到穗港澳转运出口。

当时的工艺,茶厂在沿用传统做法的基础上,一方面,改进生产工具、完善茶叶筛分与除杂的工艺;另一方面,因受到过去“堆闷”和“炊蒸压箩”的启发,在最后的炊蒸压箩之前,增加了一道“焗堆”的发酵工艺。所谓“焗堆”,就是把经过炊蒸的茶叶堆在一起。其目的是为了让茶坯在湿热作用下进行发酵,改善汤色和滋味。

同时,由于茶厂坐落在梧州珠山脚下,那里有以前战时留下的防空洞,有冬暖夏凉的优点,自然是存茶的好地方。所以,茶叶制作好后,都会被放到洞里陈化。久而久之,大家发现,防空洞适宜的环境可以让六堡茶陈化出独特的风味,深受市场认可。因此,大家把“入窖陈化”也列入了制茶工序。

这一时期,六堡茶的工艺逐步发展为:杀青、揉捻、堆闷、复揉、烘干、除杂、筛选、初蒸、焗堆、复蒸、压箩、晾置、入窖陈化。

阶段三:20世纪60 ~ 90年代

(关键词:冷发酵、渥堆工艺)

20世纪50年代末至60年代初,香港茶商反馈当时工艺生产出来的六堡茶汤色不够红浓明亮,不能很好的满足市场的需求。

于是,在当时中国茶叶出口公司广西省支公司的领导下,组织技术力量对生产工艺进行研究,改进发酵工艺,尝试以“加水”冷发酵的渥堆方式取代原有的“焗堆”热发酵。

1958年,试产现代冷水渥堆工艺的六堡茶获得成功,同年开始部分量产,直至1965年开始全面采用。从此,“加水”的冷发酵工艺与原“焗堆”的热发酵工艺共同成为了六堡茶精制加工的两大分支,六堡茶“现代工艺”正式成形。

阶段四:二十世纪末 ~ 至今

(关键词:成熟稳定、标准化、创新)

2000年前后,普洱茶的兴起带动了国内的黑茶热,六堡茶国内市场开始发展。为了提高产能,稳定品质,各家六堡茶企在生产设备和制作流程上都做了不同程度的改进和完善,但整体工艺跟上述第三阶段基本保持一致,整体技术也日趋成熟。

同时,在六堡镇还有许多茶农仍沿用传统工艺制作六堡茶,这类茶的口感有别于经过厂家精加工的茶叶,发酵要轻很多,但市场上追捧者也不少。所以至今,传统和现代两种工艺并存,让六堡茶展现出多样风格,构建出一个丰富的六堡茶风味体系。

后来,相关部门为了对工艺进行规范和统一,先后制定和发布了多项六堡茶标准,对六堡茶的工艺作了明确的定义。这意味着,六堡茶制作工艺进入了成熟稳定、标准化的阶段。

传统工艺:

采用杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、筛选、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化或不陈化,不经渥堆发酵的工艺。

如何正确看待两种工艺?

六堡茶工艺伴随着市场需求的变化在不断发展,现代工艺是在传统工艺的基础上发展而来,两者一脉相承。如果想学懂六堡茶,兼修“传统”与“现代”两种工艺的六堡茶,是进入高阶的必经之路。

传统工艺守的是文化的根,现代工艺守的是工艺的魂。两者并无优劣之分,都能做出优质的六堡茶,满足不同口感的需求。制茶的重点从来都不在工艺本身,而在于运用工艺的人。

未来,六堡茶工艺还会不断发展,但无论如何变化,只要制茶人不忘初心,坚守制茶之道,注重茶叶品质,创新不忘传承,我们在什么时代都能喝到一杯地地道道的六堡茶。

两种工艺该如何选择?

食物都分寒、凉、温、热的属性,六堡茶因两种工艺上的差别,会表现出不同的茶性,饮用六堡茶必须与个人体质特征相搭配,才能起到相应的作用:

传统工艺六堡茶:因为只经过“堆闷”,而没有经过渥堆发酵,所以发酵程度较轻,茶性偏凉,饮用后能起到清热、泻火、凉血、解毒等功效,所以适合热性体质的茶友。但经过长期陈化方式后,其茶性会转温。

现代工艺六堡茶:发酵程度相对足一些,茶性温,饮用后有温中、补虚、祛湿祛寒的作用,适合寒性体质的茶友。
文章来源六堡聚

$*ST众泰(SZ000980)$ 关于众泰重组后的价值回归,众泰的钉子户们,多少钱我们可以出?在这之前我必须普及一下知识,重大资产重组(改名字不改代码的那种),停牌后的股价和复牌当天的股价之间的关系。借壳上市的真正内涵,复牌后的价格到底是依据什么,发行价到底依据是什么,在这里必须强调下,(重组的复牌价格和停牌价格无关通常只出现于st暂停上市后扭亏为盈重新上市公司重大资产重组导致实际控制人变更的,这种情况下其实就是借壳上市相当于新的公司上市。所以您的问题复牌价就是定增发行价格是错误的,您所说的情况出现通常是st股重新资产重组上市,其复牌价格由市场对于新企业(变更证券简称后的企业)的市场估价决定的需要注意的是:当日价格没有涨跌幅限制也就是理论上来说涨到10000一股也是合法的,关键在于市场对于该股的重新定位据当日开盘价涨幅或者跌幅到达百分之10触动异动停牌)什么意思呢,股价是公司估值除以股本,公司估值是由专门的机构对公司现有资产进行估算的,资产包括有形资产和无形资产,有形资产就是硬件设备和现金流,无形资产相当于专利,品牌,市场溢价等。那么我们来找下众泰公司有形资产和无形资产和股本,那么复牌那天的股价就出来了。众泰的有形资产:1.硬件:9个生产基地(不包括临沂众泰,江南制造,长沙众泰,成都汉龙),多个新能源生产线,门业公司,零部件公司,这个代表的体量和产能,这个体量在国内是无出左右的。(长城才有6个生产基地,比亚迪也才有6个生产基地可以百度到)。2.现金流+账面款(应收账减去债务),这里就复杂了,第一部分现金我们都已经知道了,57亿已经在账上了(其中40亿不知道哪里来的,应该是铁牛众泰小镇补偿出来的),另外再加上投资人投进来的钱(这个钱暂时不明朗,要等铁牛债务彻底透明了,等众泰债务透明后就可以估算出来了)。然后减去外面欠供应商的款(这里要声明一下了,众泰公司因为金哲勇的小动作,全给赖掉了。)关于金哲勇的小动作:所有的内幕本来不知道,但是铁牛失去众泰控制权后,被公司尽调,法院参与重整,政府参与管理众泰,铁牛已经无法掌控众泰,很多内幕会越爆越多。关于供应商欠款,很简单的例子说明下就知道了:马云(6.2%的阿里巴巴股份)自己创立了一个私人公司,专门给阿里巴巴公司供应货,赚暴力差价,欠供应商的其实是马云的私人公司,不是阿里巴巴,目前供应商向阿里巴巴要钱,法院是不会受理的。这笔钱要么马云的私人公司还掉,要么私人公司宣布破产或者私人公司的法人坐牢。阿里巴巴是没有欠钱的。这是违法的。如果是国有企业,这就是中饱私囊。另外众泰担保的贷款,由于不存在股东大会,是无效的,这些都是金哲勇私人承担了,承担不了就坐牢。关于股权质押贷款:原则上,公司破产清算补偿顺序第一补偿人是工人工资,第二补偿人是银行和国债。第三补偿人才是供应商和其他,工资不必说,已经补偿到位了,但是铁牛欠众泰的130亿怎么说。本来是优先偿还银行质押的,但是这里前几天爆了个雷,因为对赌协议在先,银行股权质押从程序上来说是违规的,硬件人是没有权利质押的(也就是硬件人用一个房子从a银行抵押,再去b银行抵押,融资了2次,这是无效质押),所以这笔补偿优先补偿众泰,40亿众泰小镇的款到账就是信号。这里就很明朗了,铁牛应该不会全部注销股份,可能就是 保留部分股份然后补偿不足部分。假设一半一半的话:就是补偿65亿,注销7亿股,(铁牛持有加其他代持大概15亿)。根据对赌协议这部分股价值135/15=9左右,9就是个很具有参考价值的。铁牛通过变卖资产获得现金流偿还众泰65亿,然后持有7亿股继续质押银行是可以通过的(铁牛的帐和众泰没有关系),股价上来了银行也就不存在异议了。这里具体铁牛保留多少股份暂时还不清楚。先假设一半一半。那么股本就出来了,7亿+5亿=12亿。众泰的无形资产:1500项专利,全国的品牌名声,2个全资制整车牌照,多年来的布局网络,优秀的工人团队,健全的销售系统,错杂的关系网络。(这有专门的机构会给出评估,)。由于铁牛的骚操作和作死行为,国家不会再让其做大股东,投资人进来的时候,一切就明亮了,那么就看公司估值。现金流:65亿+16亿很简单了:硬件人带着 市值: 有形资产+无形资产+80亿现金,目前股本12亿的一个壳找妈妈了。市值估值在500亿应该不是大问题,那么股价在500/12=42左右。投资人想获得多少股权,就要根据这个市值去匹配增发,假设投资人想完全控股上市公司,则需要控股51%(参考苹果合作起亚,苹果和起亚都要做老大,谈崩了),投资人至少要出资500亿,增发12亿股,则市值会定位在1000亿,股本会在24亿,对应股价是42.这大概就是复牌后的发行价。那么至于最后股价价值回归到哪里,42当天涨幅1.44 =60.那就要看投资人是谁了,看后期公司讲故事的能力了。假如特斯拉,ff,小米,恒大,苹果,百度,蔚来来了,手握着 200万订单,一个月公告一个30万的订单,每个月都会涨上去,超过比亚迪。那是分分钟的事。假如说是宝能,吉利。。。。。估计上个100也不是问题。别忘了,2021年是新能源风口,对比比亚迪可以以市盈率370的存在,只要众泰年度利润达到100亿,股价相对应就是1480. 这才是最可怕的。那么按照一般a股市盈率20计算的话,股价相对应在80左右。股价最终价值回归到哪里,应该看投资人是谁,以及投资人讲故事的能力了。持股三年以上股价定在500并不是不可取的,特斯拉的话最终到1000也未必是梦想。所以在什么价格卖,我相信每一个持股股东都有属于自己的心理价位,加油,不要怂就是干。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • #每日一善[超话]##每日一善#☀️#阳光信用#☀️从生到死有多远,呼吸之间;从迷到悟有多远,一念之间;从爱到恨有多远,无常之间;从古到今有多远,谈笑之间;从你
  • 艺兴自从看了金靖跳舞,嘴巴吃惊地就没合上过,是我理解有问题吗?#张艺兴##金靖##向往的生活# 金靖还要和艺兴battle,太搞笑了,金靖真的是很敢啊,也是啥都
  • 在书中,没有艰涩难懂的法条和专业术语,而是从海量规则和程序中,总结出人人都受用的底层逻辑和智慧观点,让我们真正去用法律思维重新理解这个世界。不管生活是否向我们释
  • 昨天10人的聚会真的绝绝子第一次发现原来山姆买的东西性价比这么高他们家有两只猫一只蛇就那个蛇就真的很神奇,据说没有牙齿后来他们还看了蛇进食小我选择回避还去B站回
  • [星星]三吉:穿绿色服装,例如有藏青色、军绿色、橄榄色等,绿色为木,水木相生,互相生旺,做事较累,但能得到收获。金生水,金为白色,大环境生你的意思,办事易成,开
  • nn2年前,一个名叫王久良的摄影师前后用了三年时间,对中国沿海多个省份进 [笑cry]关于恋爱的20条残酷真相,看完别再走弯路了nn希望2018年,你们能再少掉
  • #天地史话#《增广贤文》10句名言 1.人善被人欺,马善被人骑2.相逢好似初相识,到老终无怨恨心3.谁人背后无人说,哪个人前不说人。 #天地史话[超话]#《增广
  • ⚠️一则通知❗️#大波浪2021全国巡演#所有场次,所有票价,均已售罄,感谢大家的支持【北京场】如有加票将另行通知,一切以官微消息为准[奥特曼]⚠️再三强调请大
  • 弄好东西,我俩就踏上了去医院生娃的路,路上感慨,曾经我俩都是小孩啊,突然就马上要变成2个娃的爸妈了!2022.2.2237+610:02小福袋出生啦3890克疫
  • #安心变美计划# #青年美医进阶计划# #祛痘# 都说痘肌要少吃乳制品,到底包括哪些?#蜜格丝•METGIRLS##蜜格丝·科学全肤管理##蜜格丝全球实力做加盟
  • 但其实是一只燕子开会回来发现小燕子还没有被救走[哆啦A梦吃惊]然后和我室友分析了一波,觉得可能是六楼楼道窗口飞进来的,结果飞到楼梯口,全密闭的,就飞不出去了,怪
  • 咨询电话:13872848528自驾线路:十堰城区—发展大道—十天高速—十巫高速—国道346—车家沟村>>采摘小提醒:1、要采摘已经充分成熟的蓝莓,
  • 男嘉宾推荐出生年:1994身高:183职业:安全环保专员收入:10w学历:大专星座:射手座现居:广东省 东莞市 车房:无房无车婚史:未婚自我介绍:本人性格稳健,
  •  下了竹筏,漫步在象山公园里,听闻旁人提起桂林三花酒,勾起了我的兴致。不知过了过久,普贤菩萨骑白象重游故地,再次见到天象,便想度化天象,但见天象已经化身上为山,
  • 〔❥恭‎喜‎姐妹​A到​B杯‎ 〕 刚开​ 始​用没‎多‎久就​ 心急想 要‎放弃了[允悲],在欣欣的指​导​ 和 相​劝 下​ 坚‎持​了下‎来​ 现​在‎对
  • #prada荣宅# 淡斑小知识:1.很少有女人不长斑,这是女人身体和皮肤的特质,但可以防止和淡化!#prada荣宅# 淡斑小知识:1.很少有女人不长斑,这是女人
  • 下载本微博置顶的APP,选顶部的搜全网就可以搜索到想要的产品精美包装足足50g,选用优质人参,无硫磺熏染,每片人参全部经过烘干,更易保存,泡酒,含服,炖煮,茶饮
  • #再见2020#[現場音樂]2020.12.12 杭州MAO乏善可陈的2020终于迎来了一场狂欢结束的时候心里有一堆想说的话但不知道怎么表达,蹦完一个晚上所有
  • ”我抱紧了她,“你知道我爱你,妈妈是世界上最爱你的人”等她在我怀里哭完了,自己把书包了放回去,主动去做完了该做的数学题。直到有一天,我女儿认真地跟我说:“妈妈,
  • 给狗南:最近我总是很晚才到 因为就算早去 也没想见的人了 我不知道去那里还有什么意思 DM说“现在也不找了啊 电话也没打给你啊” 我笑着说“我本来一直就没人要啊