#埋堆堆# #粤食粤好食#【陈村粉】
陈村粉的爽软口感和广东肠粉极大不同，而且变化更多，既可是宴会酒席的单尾，亦可以是午餐时段的快手小炒，甚至制作成精致点心，赢尽顾客掌声。[舔屏]陈村粉，顾名思义是陈村人的粉，1927年，顺德陈村人黄但创制出这种以薄、爽、滑、软为特色的米制粉，便有“陈村粉”。[并不简单]

#赴美生子家有美宝月子中心# 【营养美食】月子中心日常待产美食分享[耶]小炒肉丝、凉拌茄子、莲白豆腐、油焖大虾、黄金玉米、芦笋木耳等还有精致摆盘的红豆糕[色]荤素搭配，营养又健康哦，由新鲜食材现场烹制，超高颜值，味道也是棒棒的[鼓掌]，妈妈们对我们家厨师的手艺很是赞不绝口哦，棒棒哒#赴美生子家有美宝##赴美生子#

#探味京城##小黄圈美食探员##小瑾带你吃吃吃# [微风]九毛九山西面馆[微风]
[带着微博去旅行]在财富中心想找到人均不过百的饭馆还是很少见的。在九毛九山西面馆无论是周末还是工作日，都得排大队。门口叫号服务员反应挺快的，能够照顾到每一位顾客。排队的时候，陆续看到老年人们和带宝宝的妈妈们，可见他家定位还是很大众的，比起精致更看重实惠。
[猪头]刚进店门，就能看到敞亮的开放厨房，可以看到厨师炖肉。香喷喷的味道，真是诱人！厨房对面的桌椅，布置比较简陋，像快捷餐厅的风格。往里走会发现，店内面积不算大，座位之间挨得紧。以小桌和中桌为主，人多来要拼个桌。好在内厅的布置会舒适一些，经典的沙拉大桌，抽屉里有牙签纸巾筷子。刚入座，服务员就会及时上餐具，询问是否需要点菜，手脚麻利，上菜迅速态度不错。
二斤大骨头
[音乐]主厨推荐。嘴馋的人必须要点个横菜，没有肉的午饭，是不完美的！九毛九号称是用16味滋补药材，耗时40分钟炖制而成，最后还要再浸泡40分钟让肉更加入味。20道工序，听起来很繁琐，想要肉做的好吃就是不能嫌麻烦。
[熊猫]这酱骨头并不是酱骨架，而是猪颈骨。
猪颈骨经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死；炖煮后口感软糯，啃起来也更有乐趣。
[太阳]大骨头还没出炉，一个大红碗就上了，用来盛骨头，让我们对这个豪放大菜多了更多的期待。“您好，二斤大骨头来嘞！”伴随男服务员的一声，大白瓷盆就占据了桌子的一半。热腾腾的大骨头还冒着丝丝白烟，这肉香就顺着飘入鼻子，浓郁的味道让人未吃先满足。八块猪颈骨的量，足够两个人吃个肚圆滚滚。切的块虽然大，但是不影响入味；咸中带香，甜中带浓。入口是常规的咸，越嚼越能吃到一丝香甜，咽下大肉，口腔完全被浓香味充斥，完全没有油脂的过腻感。肉质软嫩好嚼，没有瘦肉的柴，也没有肥肉的油。肉嫩而不散，这炖的火候恰到好处，多一分而散，少一分而硬。吃在嘴里碎碎香香，直接下手掰开，肉汁缓缓流出。做个吃货就不能好面子，直接嘬手上的肉汁！吃大肉，就得当自己是个汉子！豪气十足的才对得起，这一盘香浓不腻的大肉。
干香焖面
进店就能发现，每桌都有个“铁锅”；就可见焖面的受欢迎程度。
[话筒]焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，又称为蒸面、卤面。比起其他面条，焖面的面条更粗，口味更浓郁。
[浮云]九毛九山西面馆的焖面是铁锅焖面、山西，内蒙等地的传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。
[音乐] 相传，秦时为修长城，春坤山驻守过蒙恬的10万大军。蒙恬巡查周边村庄时获得启发，让将士们将饭菜一锅烩起来吃。“一锅烩”均衡了营养搭配，增强了将士们的体力，后来，从各地征用的民夫、将士又将这一简捷、美味的吃法带回故里，到了宋朝时“一锅烩”开始广泛传播于民间。岁月更迭中，而聪明的包头东河人将这一美食经过不断的改良，创造出让人流连忘返的美食——铁锅焖面。
[兔子]娇小的服务员从厨房拿到烫手的铁锅，不会立刻上桌，而是继续盖着盖子放在一旁，再焖几分钟，让面条更入味。上桌后，打开盖子，金黄的面条和多彩的蔬菜在浓烟中呈现，香浓的之余还略带清香。这香甜清爽就来自于新鲜的食材；绿油油的四季豆、红艳艳的西红柿、黄灿灿的菜花、黑白相间的香菇，构成一幅鲜艳又美味的视味盛宴。想要面条的口感更有嚼劲，手擀面确实是个好选择。在汤中焖到香透，面条就入味啦～大多焖面会有面条过硬或口感过干。九毛九的焖面却没这个通病，汤汁虽然收得足，但仍有精华留在锅中，继续发光发热；多汁的西红柿不但给浓厚的味道增了份酸甜，还带来了自然的甜汁，让焖面不会过干硬难嚼。吃焖面，醋和辣椒油都不能少，除了焖面原汁原味的香浓，醋的酸爽和辣椒油的刺激，都是提香增鲜的利器，越吃越香
丁香鱼炒鸡蛋
不要瞧不起这丁香鱼。这道鲜美柔软的丁香鱼炒鸡蛋会让人见识到小角色也有春天。丁香鱼，也叫“小银鱼”，其肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。平时做饭，泡汤、或拌凉菜、或炒蛋，都是很常见的。默默无闻的丁香鱼淡定“潜伏”在一片金黄中，咬一口，咸鲜味瞬间冲出。与其说，鸡蛋的香甜和丁香鱼的咸鲜融合得好，不如说这两种味道双线并行，味道冲突却相互衬托。可惜吃到最后，还是有点腥腻，调味偏淡了。不过常见的炒蛋，能做的鲜嫩可口也算合格了。
脆蜜豆炒杏鲍菇
炒时蔬想出极佳的口感，除了新鲜度十足的食材，别出匠心的调味也能画龙点睛。红豆常用于小炒中，但大多味道都化无了。总算在这道菜中，吃出了豆甜，自然的香甜才是最好的口感。过了油杏鲍菇口感立刻变得爽脆，入味且清甜。最后浇上辣椒油，香气更浓郁。整体吃起来就是爽口解腻。